红油莴笋做法:
莴笋去皮,切块,在开水锅内烫30秒左右,取出放凉,加盐和麻油拌匀后装盘,最后淋上红油即可。
炒莴笋叶做法:
莴笋叶洗净后,滤干水分,烧热后下莴笋叶爆炒,略加盐调味即可。我自己食用时还喜欢蘸些豆瓣酱,更具风味。