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北方网消息(记者于浩 通讯员何文晖)：最近，到天津市红桥区大胡同商贸区购物的人们发现，原先马路边儿的“盒饭摊”不见了，取而代之的是商贸区内各大商城中设立的一个个格局统一、整洁卫生的配餐网点。红桥区为解决大胡同商贸区经营者和购物群众“就餐难”问题，引进具有A级资质的快餐公司实行“统一配餐”，经营商户和购物群众不仅能吃到卫生可口的饭菜，同时也彻底改善了大胡同地区的整体面貌和投资经营环境。
大胡同商贸区是华北地区乃至全国较有影响的集服装、百货、小家电等规模较大的批发市场，共有摊位8000余个，由于商品物美价廉、品类齐全丰富，吸引着来自各地客商。大胡同各商城每天人潮涌动，日客流量超过15万人，节假日超过30万人，每天就餐人数达到了近5万人。长期以来，由于各商城内没有相应配套的配餐网点，给在这里经营和前来购物的群众就餐带来很大不便，有的顾客只好在商城外的“马路餐桌”与盒饭摊上就餐，饮食卫生安全令人担忧。
为了创造良好的经营和购物环境，满足商户和消费者的需要，大胡同商贸区管委会引进了符合卫生防疫要求、具有A级资质的鸿潮快餐公司和知名的快餐品牌“食为天”为商城配送快餐。鸿潮快餐公司投资近百万建立了快餐配送中心，在万隆商业中心各商城内设有近20个菜品的14个快餐网点，销售人员全部通过卫生防疫检查；食为天快餐在天津都行商城内设有面积达近300平米的快餐经营场地，解决了多年来在大胡同就餐难的问题，让大家吃上了花样繁多、安全放心的饭菜。据悉，不久清真食品“利源德”快餐配送中心也将入驻天奕商城和大胡同一期商城，将满足少数民族群众的就餐需要。
在为各商城实行快餐配送的同时，大胡同管委会加大对市场环境的综合整治，出动由公安、交警、综合执法等部门组成的联合执法队伍，开展多次大规模集中环境清理行动，依法取缔乱摆乱卖、存在食品卫生问题、无照经营流动的“马路餐车”，打通了防火通道，消除了明火作业给商贸区消防安全带来的隐患。同时，通过加强综合治理商城周边的环境脏乱问题，使大胡同市场的交通环境秩序得到很大的改善，受到了经营者和购物市民的好评。
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