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张彦森委员发言
出席全国政协十一届一次会议的全国政协委员张彦森在向大会递交的提案中说，老字号是中华民族文化的代表，老字号的生存和发展不仅是自身的问题，而且关系到中华民族文化的传承和发展，与人民群众的生活息息相关。他建议，要积极扶持和保护老字号，是政府有关部门应当高度重视并努力实施的问题。
张彦森委员说，我国老字号历史悠久，尤其是中药业和餐饮业，集中了一大批优秀的老字号，许多都具有二三百年的历史。其中，同仁堂、全聚德、狗不理、桐君阁等品牌享誉海内外，成为中国传统文化交流与传播的窗口。但从目前的情况看，近几十年来，由于市场竞争的挤压，历经沧桑的老字号数量呈现大幅下降和萎缩的趋势。面临的问题主要有：老字号中小企业普遍面临生存困难，这些企业在传统工艺的限制下，规模很小、设施落后，又受制于资金匮乏，生存与发展遇到瓶颈；有些老字号虽然进行了改制或正在改制，但仍难摆脱历史问题的纠缠与困扰；老字号企业普遍遇到维权难题和拆迁难题等。为此建议：加速老字号的改革改制步伐，建立现代企业制度，使老字号适应社会发展；解决老字号的品牌保护问题；解决老字号融资问题；成立和完善各地中华老字号协会，加强对老字号企业工作的组织、协调。
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