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春节将近,本市各大餐馆、酒店纷纷推出预订年夜饭的促销活动 |
北方网专稿(记者霍艳华 见习记者张翔宇 摄影马成):尽管现在离春节还有半个多月的时间,但是天津各大餐馆酒楼年夜饭的预订情况已经进入了白热化阶段。记者在走访时了解到,现在有不少餐馆的年夜饭都已经订满,特别是一些老字号和知名餐饮企业的年夜饭,呈现出“一桌难求”的火爆局面。
年夜饭订出38000桌 中高档次受青睐
记者从天津市烹饪协会了解到,日前,该协会对本市狗不理、百饺园、楚云天、鸿起顺、登瀛楼、环渤海美食城等80家餐饮企业年夜饭的预订情况进行了调查统计。结果显示,年夜饭的预订数量达到38000桌,其中有48家餐饮企业的年夜饭已被预订一空。
各大餐馆、酒楼重磅宣传年夜饭 |
据了解,今年年夜饭的预订情况与往年比有3个不同点:首先,餐馆、酒楼接受预订的时间提前了。在天津市烹饪协会调查的80家餐饮企业中,有18家早在去年10月份就开始接受预订,并设置了年夜饭预订接待服务台,安排了专职人员负责接待工作。天津烤鸭店董事长周辽告诉北方网记者:“如今人们预订年夜饭真是越来越提前了。有些宾客吃着去年年夜饭的时候,就预订了今年的年夜饭,春节临近到店里预订年夜饭的人更是一天比一天多。”
其次,预订年夜饭的档次普遍提升了。据集贤大酒家董事长李连群介绍说,去年到店里预订年夜饭每桌600-800元标准的占40%,今年预订年夜饭每桌1200-1600元标准的占40%,每桌1600元以上标准的占20%,2000元以上标准的占20%,中高档次的年夜饭受到了越来越多消费者的青睐。
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最后,人们对年夜饭的要求提高了。人们在菜品安排上要求荤素搭配,预订时都要求年夜饭一定要质量好一点儿、汤菜热一点儿、服务周到一点儿、上菜时间快一点儿、文化氛围浓一点儿。
近年来,越来越多的市民过春节选择在餐馆、酒楼就餐 |
年夜饭“霸王条款”多 消费者最好签订用餐合同
年夜饭预订火爆显示了本市餐饮市场的繁荣,然而,一些餐馆在消费者预订时却增加了很多“霸王条款”,如限制最低消费、限定菜品、自带酒水零食额外加钱等,这让消费者有种被“趁火打劫”的感觉。
日前,市民王先生在市内一家知名餐馆满心欢喜地预订年夜饭时,却被该餐馆工作人员告之,春节期间在此订餐不能单独点菜,餐馆只提供988元、1088元和2088元3种消费价位的套餐。王先生非常恼火:“商家竟然连顾客的点菜权利都剥夺了,难道套餐中如果有一道菜不爱吃,我们连更换的资格都没有,还要硬吃下去或是白白扔掉吗?”
王先生的遭遇,市民张女士也遇到了,她向记者反映,她在和平区的一家饭店订年夜饭时,订餐服务员告诉她:“现在订餐的人太多了,所以要限定最低消费,不能少于800元,而且顾客自带的酒水饮料要另加50元的额外费用。”
对此,业内人士提醒消费者,订年夜饭要注意各种细节,免得年夜饭变成“年夜烦”。
第一,要避免菜单陷阱。有些饭店的菜单“口彩”好,但并不标明用什么原料。比如将萝卜、白菜等大众菜取名为“春色满园”、“吉祥四宝”等,菜价也随之“翻跟头”,有的甚至标为“时价”。待消费者年三十吃饭时才发现上当了。另外还有些饭店在菜的分量上做文章,上的全是小盘不够吃,让消费者只能临时加菜。
第二,要明确收费。消费者在选择好酒店和饭菜质量、价格标准后,要了解酒店推出的年夜饭,一桌的费用是否包含酒水, 如果要自带酒水,一定要提前问清楚,酒店是否收取开瓶费等。问清是否还有其他服务和收费项目,并就其他服务和收费项目与酒店进行协商,以避免纠纷。
第三,要分清定金与订金。年夜饭一般都是预订,消费者应注意预订票据上定金与订金的字眼区别。定金有担保性质,如果酒楼违约,就要双倍返还定金,如果消费者违约,商家则不再返还定金。订金则属于预付款性质,存在太多的不确定因素。
第四,要查验账单。有些酒店在结账时会出现“算进不算出”的账单,单方面增加几个莫名其妙的菜肴或其他收费项目,消费者一定要养成“先看账单后埋单”的良好习惯,同时,消费完毕后索要发票,以便权益受损时能提供证据,维护自身的合法权益。
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各商家提前打造节日的氛围 |
本市一些法律界人士指出,虽然限定菜品、自带酒水零食加收费等行为是部分酒店的行业惯例,但同时也是不合理、不合法的。消费者有权自主选择商品品种或服务方式,像这种由经营者未经消费者同意自行规定的“霸王条款”,实际上是人为地设置了消费门槛,损害了消费者的选择权和公平交易权。《消费者权益保护法》赋予消费者的知情权、选择权,是不能被商家剥夺的。而且《消费者权益保护法》规定,经营者不得以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式做出对消费者不公平、不合理的规定。
对此,业内人士提醒消费者,在预订年夜饭前要尽可能比较一下多家酒店的价格和服务质量后再做出选择。预订年夜饭一定要看清菜单,并和商家具体约定每道菜的规格、数量和价格,包括确定是否含有酒水等其他服务。
天津市烹饪协会会长郭立久告诉记者:“从2007年开始,在天津市烹饪协会的倡议下,本市餐饮企业开始推广《餐饮企业订餐服务合同》。合同中明确了用餐时间、菜品名称、服务费标准、酒水提供方式、结算方式等多个方面,确保了消费者的权益。”郭立久提醒消费者,在预订年夜饭的时候最好跟餐馆签订一个订餐服务合同。在消费者和商家签订订餐合同时,应清楚标注饭菜质量、用餐时间及违约责任。
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国浩律师集团的屈律师表示,按照《合同法》相关条款,如果消费者把对饭菜质量的要求、用餐时间长短以及饭店违约所负责任都在合同上注明,一旦出现问题就可通过法律途径得到赔付。
我看年夜饭还是在家吃的比较好有家的感觉。年夜饭酒店应不做