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夏日酷暑,传统厨房高温难忍如“桑拿房”,满屋“乌烟瘴气”。然而,厨房油烟不仅会让干爽洁净的厨房变得油腻脏乱,更能引发30种厨房病,医学界称之为“油烟综合征”,正肆虐着“煮”妇的健康。有专家表示,预防“油烟综合征”,除了做好厨房的通风换气之外,最根本的还是摈弃传统高温的明火烹饪方式,改用无明火、无油烟的厨房烹饪工具,以减少甚至杜绝油烟的产生。
如今,熏闻厨房油烟已经被公认为影响家庭主妇身体健康的杀手。特别是在夏季,每次烹饪之后主妇们多有食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力、眼睛干涩发痒、视力模糊等症状,这就是典型的“油烟综合征”。我国饮食文化讲究煎、炒、烹、炸,而这些烹调方式可产生大量油烟,油烟中含有有毒气体,刺激人的五官,从而导致慢性结膜炎、慢性鼻炎及慢性气管炎、支气管炎等症,严重的甚至导致肺癌。
为了远离“油烟综合征”,很多主妇开始远离传统的高温厨房,改用“无明火无烟烹饪”工具,如选用微波炉、电压力锅、电蒸炉等无明火厨电。据家电卖场的负责人介绍,各种厨房电器的组合销售很好,无明火和无烟烹饪正成为当代厨房生活的一种新趋势。例如格兰仕推出的“微波炉+芽王煲+电磁炉+电烤箱+电蒸炉+电水壶”等产品组合,已经成为提升生活品质的厨房必备多件套。
全能微波炉
据了解,全能微波炉已成为现代厨房中的必备电器之一,除了加热、解冻外,它还具有煎、煮、炒、烘、烤、焖、炖、蒸、烩等多种菜单功能,一机多用相当方便。全能微波炉,热效率高,耗电量少,烹调快,它同时还独有光波杀菌功能,烹饪更加健康,更能保持食物原有的色香味与营养。
电烤箱
时下,不少年轻时尚一族都热衷于烧烤,享受BBQ乐趣,但传统炭烧烘烤黑烟笼罩,对环境污染较大,“百变金刚”电烤箱则完美地解决了这一问题。它独有立式烧烤设计,特配旋转式烤盘,能进行大块食物烘烤、串烤、烤鱼、烤鸡、烤虾、烤玉米等,实现多层次食品烧烤;旋转的360°烤盘让食品得到立体全方位的烧烤,口味更丰满。
彩板电磁炉
对于一些仍热衷于传统饮食文化讲究“煎、炒、炸”的主妇们,新一代彩板电磁炉便是最好的选择,它采用顶极透明陶瓷材质的彩晶面板,其热穿透性远超过传统的白色面板和黑晶面板,使得电磁炉的热效率高达95%。主妇在享受传统烹饪的乐趣同时,也免受了高温油烟对身体的危害,鱼与熊掌,兼而得之。
电蒸炉
夏季天气燥热,“煎、炒、烤”等烹饪食物虽然美味,但也容易上火。电蒸炉的蒸汽烹饪技术成功把传统蒸变为现代蒸:利用高温蒸汽直接加热食物,能够快速完成蒸菜、蒸饭、蒸汤等烹饪功能,通过脱脂、减盐、微压、低氧等蒸汽烹饪方式,降低脂肪和盐分摄入,最大限度保留食物的营养与原味。
电水壶
炎热夏季流汗多,身体易缺失水分,特别是长期处在空调房里的上班族,即使不流汗也易缺水分。饮用热开水,除了补充身体所需水分,还具有养胃、驱寒和去火的功效,夏季更要定期的饮用。一把内部设计有STRIX温控器,可实现精准控温,省时节能的电水壶是当代“无明火无烟”厨房必不可少的绿色小电器之一。