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吸引我进入这家餐厅的是它的名字:“新派中国菜”。我暗自想着是不是把我们传统的菜推陈出新呢?于是就被自己的好奇牵引进了这间店。
首先上来的是这道据说返单率很高的葱香凤黄鱼,虽说是道凉菜,但是爱吃鱼的人一定会让你停不了口,黄鱼里面的骨头已经被煮酥了,虽然骨头已经软烂,但是黄鱼整体的卖相却丝毫未受损伤。
好喜欢百叶菊花青笋的摆盘,有些像吃意大利菜的感觉,干净透亮的不规则杯子里面盛着翠绿翠绿的菜,而且看起来很不搭的几个东西却被厨师处理得如此美妙,这种感觉只有当你把他们三者全部放到嘴中的时候才可以感受得到,首先是青笋的爽口,再者是百叶的嫩滑,在你不经意期间又迸发出一股菊花的清香。
太湖糟三白是一道杭帮名菜,由虾仁、墨鱼片和鱼肉组成,鱼肉采用的是胖头鱼,胖头鱼的肉质比较厚有口感,鱼肉的鲜与虾仁的爽滑和鱿鱼的质感结合得那么完美,清淡口味的你一定要去试试。菠萝梅子鸡的味道有点像古老肉,但确实是改良版的,菠萝的香甜正好中和了鸡肉的肥腻,爱吃甜的我恨不得把这道菜整个消灭,但是考虑到摄入的卡路里一定是相当的高,就只能适可而止了。
猪蹄花生汤是我的最爱。这道汤端上来的时候闻到一股八宝粥的味道,但是吃到嘴里又别有一番滋味,猪蹄煮得刚刚好,皮很Q,汤也很浓,汤里面的花生、红枣和枸杞都已经很软烂了,这款汤可是女人滋补的圣品呀。
食探推荐:葱香凤黄鱼、温拌全贝、百叶菊花青笋、太湖糟三白、菠萝梅子鸡、猪蹄花生汤。
食探点评:很喜欢这家店的摆盘,让你感觉你不仅是在品尝美食,而且是在享受一场视觉盛宴。这里的装修很西化,蛮有小资情调的。很适合三五好友到这里小聚或者是情侣来此就餐,既安静又不失风雅。
食探姓名:宋丹
食探身份:外贸公司职员
出没地点:台儿庄路蓝色海湾新派中国菜
出没时间:12:00