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天津北方网讯:昨天中午,在河东区向阳楼街晨阳里社区,50余名社区居民在居委会主任的带领下,围坐在一起做月饼。
昨天10时许,记者在河东区向阳楼街晨阳里社区居委会看到,社区居民们欢聚一堂,一起动手做月饼,有的和馅,有的擀皮,还有的压花……一派热火朝天的情景。张大娘熟练地将一块块面皮摁扁,随后在面皮上逐一铺上一层油酥面。围拢在长条桌旁的老人们把和好的馅放在擀好的面皮上,再把饼皮往上推,包裹住馅料,团成球形。“咱们这个馅是‘百家馅’啊!”原来,居委会主任们还有社区居民们你带葡萄干、我带瓜子仁,还有黑白芝麻、核桃仁等……和成了好吃的“百家馅”。居委会主任们接过包成团的月饼,放在做月饼的模子里一压,一个个印有“福禄寿喜”、“月圆中秋”等字样的月饼便成形了。在欢声笑语中,大家忙着做最后一道工序,争着给月饼上刷蛋液或糖浆,然后烘烤。
15分钟后,第一炉月饼熟了,大家小心翼翼地将出炉的月饼端出来。香喷喷的月饼闻着就已是馋涎欲滴了,尝上一口更是唇齿留香。很多老人们感慨地说:“以前过节都是自己烙月饼,如今好些年没亲手做月饼了。今天大家聚在一起做月饼,真觉得邻里一家亲啊!”(今晚报记者殷莹)