国标检测合格样品

　　检出10多致癌物质

　　据记者了解，目前北京市食品安全监控中心在筛查了地沟油可能涉及的80多个技术检测项目后，已经找到了包括多环芳烃、胆固醇、电导率和特定基因组成等4类能够排查地沟油的有效指标，初步建立了地沟油检测的指标体系。结果发现，用国家标准检测合格的样品，用这4类指标检测，竟然检测出10多种致癌物质。

　　北京市食品安全监控中心研发室主任黄华表示，目前我国对地沟油特别是厨房垃圾管理并没有明确规范，一些饭店对废弃的厨房垃圾随意变卖，而回收厨房垃圾的也没有资质要求，这从源头导致了地沟油没有合理的处理通道。