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天津北方网讯：进入五月，天津一年中最适宜游玩的季节到了，来自五湖四海的朋友也争相利用五一小长假来天津，逛街景、游海河、尝美食。过去外地的朋友来天津前都喜欢问：“天津有哪些好玩的地方啊？”但随着本市旅游景点、旅游质量的不断提升，加之网络的有效推广和互动，人们逐渐认识了天津，也渴望能够亲临这座都市，一览津城胜景。现在外地朋友的关注点逐渐深入，从对一座城市市容市貌的关注开始转变为对普通百姓的生活的关注，“天津人生活中是不是充满了幽默感？”、“天津市民生活得是不是很悠闲？”、“天津市民是不是每天都会吃煎饼果子？”一系列的问题让我们普通天津人的生活成为了大家谈论的话题。仔细琢磨，天津市民的生活其实和其他任何大城市市民的生活都差不多，每天开门七件事柴米油盐酱醋茶。但天津人骨子里透着幽默感，非常善于把普普通通的日子过出乐子来；天津人不骄不躁，既能上得厅堂见过世面，也能居家乐业过着市井生活；天津人钟情于煎饼果子、锅巴菜这样的特色小吃，更会在合适的季节品尝地道的海鲜。天津市民究竟是一种怎样的生活状态，本期“伊查到底”栏目记者就从一个天津人的角度给广大读者列举一些关键词，也让外地的朋友对我们有所了解。
①早点:讲究搭配
处在九河下梢的天津人会吃、爱吃，人们习惯地称呼天津人是“卫嘴子”，天津的饮食的确有着与其他城市不同之处，就连一日之初的早点，都有着与众不同的风味。来天津旅游的朋友，一定要像天津市民一样吃一顿既“草根”又奢华的早点。说天津早点“草根”，那是因为走在街上，很容易就可以找到一个煎饼摊，很容易就可以找到一家卖锅巴菜、豆腐脑的门店，很容易便可以找到一个卖棒槌果子的摊位，这些恐怕任何一家星级大饭店都没有办法提供。说天津早点“奢华”那是因为，天津人的早点样式繁多，可选择项非常丰富。人们都知道广东人有喝早茶的习惯，其实天津人吃早点的奢华程度丝毫不亚于广式早茶。
提到天津早点，人们不约而同地都会想到煎饼果子，这些年，这样一种美食在天津人的手中的确被发扬光大了，现在不仅在天津，在全国各地，甚至世界上一些国家和地区都可以吃到煎饼果子，但正宗口味还得是在天津。煎饼果子面皮的主料是绿豆面，加上羊汤搅拌后成糊状，一勺舀上去放在饼铛上，迅速拿竹片刮成圆形，再磕上两个鸡蛋。翻转过来后，裹上刚出锅的果子或果蓖，抹上面酱、辣酱、豆腐乳，再撒上葱花，一套天津煎饼果子就出锅了。会吃煎饼果子的天津人都知道，这种美食一定要趁热吃，一旦凉了口味就会大打折扣。如今，煎饼果子不仅是天津市民早餐的食品，更成为了夜宵美食，一些成气候的煎饼店通常都是昼夜营业的，不少津城周边城市的市民更是不怕路途遥远，赶到天津就为了这一套口味绝佳的煎饼果子。
天津人吃早餐一大特点就是配套吃。比如锅巴菜或豆腐脑配窝头、饽饽，大饼夹果子配豆浆、喝羊汤配烧饼等等，一定要讲求干稀搭配，营养均衡。天津人很懂得一天之计在于晨的道理，醒来之后的第一餐从来不会马虎，这时一些早市里的早点摊就成为了市井生活中最真实的写照，因为市民宁可早起半小时，一定要把早餐吃舒服了，吃熨贴了。
说过了早点再来说说天津人吃海鲜，天津人爱吃鱼，爱吃虾，爱吃蟹，最近正是琵琶虾肥硕的时节，地道的天津家庭绝对不会错过，买上几斤或蒸或煮，伴上一壶小酒，这日子甭提多美了。
②自行车:骑出低碳生活
众所周知，天津是我国传统的自行车生产基地，可您也许不知道，现在天津是世界上最大的自行车产业基地。天津地处平原，城市道路平坦，也适合市民骑车出行。因此每天早上，您会看到城市里不少市民骑着自行车去上班、上学的场景。虽然目前驾驶私家车出行，搭乘地铁、公交出行的市民越来越多，但天津人骑车出行仍旧保持着一定的规模，加之低碳环保出行的理念逐渐深入人心，不少市民都会每周放弃一天自驾车，而采用骑车的方式出行。
如果是来天津旅游的朋友，应该感受一下津城的自行车风潮，就像天津市民一样，徜徉于洋楼林立的五大道之中，这种方式也被称为最接地气的旅游方式。记者日前在位于民园体育场附近的五大道游客服务中心了解到，为了方便市民及外地游客观光的需要，服务中心为市民准备了多种代步工具。您既可以选择马车、电瓶车，也可以选择单人、双人甚至4人的观光自行车。为了照顾到带孩子游玩的游客，还特别推出了亲子车。亲子车分为黄绿相间的三人亲子车和粉色的二人亲子车两种，最靠前的座位稍低稍小，是留给孩子的，只要孩子扶好自己的小车把，把脚踩在固定的小踏板上，便可以在家长的保护下安全地出发了，这样的设计比把孩子放在车后座安全得多。
③称呼:话里话外透着亲切
天津人说话特别亲切，称呼也很亲切，网上一度盛传天津人称呼女性，无论大小都喊姐姐，其实这并不绝对，天津人在称呼对方时会根据性别、年龄、婚姻状况等作为参考。在称呼男性时，如果感觉对方和自己年纪相当，我们通常称呼对方为兄弟、哥们儿，如果知道对方比自己大，我们喊人家大哥、师傅、大爷，年纪稍长一点会称呼对方爷爷。称呼女性时，当无法辨别对方年纪时，一般称呼姐姐，如果为了让对方高兴，显得对方年轻，也可以喊姐姐、大姐，但这个姐姐并不能随便喊，一旦能够识别对方年纪，而且年过中年后，再喊姐姐就是对他人的不敬了，我们天津人通常称呼对方：大姨、大娘。年纪再大一点的女性我们一般喊对方奶奶。对于明知道对方已婚，而且关系比较熟络的两个人见面，通常都会站在男方的角度上，喊对方一声：嫂子。话里话外透着那股一家人的亲切。不过这声“嫂子”并不能随便喊，如果彼此不熟悉，更无法知道对方婚否的情况下，就不能这么喊了。
想听天津市民这种称呼的用处，不妨在每天早晨或下午走进菜市场，那才真叫一个热闹。“奶奶，您尝尝这西瓜倍儿甜。”“大爷您买点嘛菜？”“嫂子，您过来买菜啊？”……哪怕是一些外地商贩，来到天津也深谙津城市民称呼对方的方法。用亲属称谓招呼并无亲属关系的陌生人，可以拉近心理距离，显得亲切、真诚，这种称谓理念在天津显得格外明显。
④热情：处处体现天津精神
天津人不欺生、不排外，尤其对客人更是热情周到，在天津精神中就有一条叫做“开放包容”。就拿指路这件事说，天津人特别乐意帮助你。刚到一座城市时对城市的街道并不熟悉，想去一个地方最便捷的方式就是向人问路。天津人为外地人指路时非常周到，“沿着这条路一直往前走，第二个路口往右拐就到了。”也许外地人还想问，我是往北走再往东走吗？天津人会毫不保留地告诉您：“我们这儿不分东南西北。”如果您还在琢磨该如何走时，一个路人经过会主动和你搭腔，会更进一步地向你解释如何到达目的地。这其实就是天津人的一份热情。说道天津人不欺生，这点需要解释一下。无论您来自何方，来到天津后，天津人就不会拿你当外人，更不会欺负你。天津人热情待客有个大前提，那就是作为客人首先要喜欢天津，最好不要用刻薄的语言批评我们这个城市。究其原因，记者和天津市民聊过，大家的心态是：“天津人爱家的这种情结其他城市也会有，天津就是我们赖以生存的家园，我们每一个市民看待这座城市就像自己的孩子一样，每个城市都有不完美的地方，但这些不完美我们自己人可以批评，作为客人最好不要批评，就像不能到朋友家里随意批评人家孩子一样。”
天津人另外一种热情则表现给自己的朋友，有朋自远方来，不亦乐乎，用这句话来表达天津人好客的心情再合适不过了。亲戚朋友远道而来，作为好客的天津人自然拿出上等的美酒，做上两个美味的好菜，认认真真地款待来客。因此说，来天津旅游的客人肯定会接受到最热情的款待，这点您丝毫不用担心。
⑤天津话：精髓就是“哏儿”
天津人说天津话，一种地地道道的市井方言。天津方言“近于蚌埠音，又似宿州语、类同蒙城言”，在声调调值方面，天津与安徽固镇方言的四个声调的调值高低变化基本相同，且一声、四声调值基本一致。这样的一种方言在北方相对也是比较有特色的，因此不少外地人就喜欢最纯正的天津话。天津话字正腔圆、掷地有声，即便客人来自南方也不会有陌生感，也能听得懂。
天津话声调特殊，发音特殊是一方面，更让外地人痴迷的则是天津人说话时的那份幽默感，它被称为一种“哏儿”的文化。近期热播的电视剧《AA制生活》中，何琪的父亲何大彬在剧中就操着一口地道的天津腔，而且在调理家庭矛盾时经常妙语连珠，原本是难以调解的家庭矛盾，经过这番天津话的幽默调解后，既到位，又精准，矛盾迅速化解，令广大观众记忆深刻。一些外地客人就要问了：“你们天津人在家说话也这么有意思吗？”答案是肯定的。天津人好诙谐、好幽默，尤其是天津男人，富有十足的幽默感，这也就难怪天津人为何能把日子过出乐子来了。
天津话中的这种“哏儿”的味道，主要体现了天津人对于生活的一种理解，即：化解意识。天津是一个移民城市，在历史上，它曾是是南北漕运的中心，是中国北方贸易转运、商贾聚集、五方杂处的重镇。在这种情况下，人们想要在天津养家糊口可不是件容易的事，面对着种种生活压力，天津人表现出了良好的“知足者常乐”的心态，自己找乐趣来化解生活中遇到的困难。这种生活态度逐渐地从一代人传承到了下一代人，一种“高高兴兴、乐乐呵呵，说说笑笑度时光”的生活方式逐渐磨合而成，就像歌曲中唱到的那样：“您乐呵乐呵得了。”天津是相声、曲艺之乡。一提起相声，谁都会想起马三立老先生那些经典的段子，天津相声界的人才辈出与天津方言的诙谐幽默是息息相关的。
天津人学说普通话并不难，现在的很多年轻人也可以流利地使用普通话，而且可以和天津话做到自由切换。但每一位年轻人都知道，普通话是用在公共场合，亦或是正式场合的语言形式，而天津话是用于朋友之间交流，家庭环境中的，天津话说着会更温暖，更有穿透力，同时也能将这种“哏儿”的味道一代一代传下去。
⑥购物：既时尚又传统
天津的的确确是一座商业城市，在这座城市中，人们最熟悉的购物街区便是金街和滨江道，两条纵横交错的马路每天吸引着数以十万计的游客来此逛街购物。除此之外，南京路、小白楼、东马路也是不容错过的购物之地，这些地方大型百货公司林立，天津本土的、中国香港的、其他国家和地区的百货商场依次而建，人们既可以买到物美价廉的商品，也可以购买到国际顶级的奢侈品牌。在天津，还有着其他城市没有的“购物街文化”，这种文化源于民间，散落于民间，也成为了市民茶余饭后相互调侃的一种方式。
近几年，天津的城市综合体建设了不少，中粮大悦城、鹏欣水游城、河东万达广场等，这种综合体伴随着城市化进程形成更高级的城市建筑群，并且融合了商务、购物、文化娱乐等多功能为一体，成为商业发展的一种新模式。现代城市综合体的发展模式，不再像传统百货业那样，简单地依靠大卖场作为单一的主力店，而是要组合引进购物、休闲娱乐、餐饮、服务各功能的品牌主力店，协调发展多元文化，多元消费。这样城市综合体才能超越传统商业模式的单一城市价值，拓展到一个多元产业结合的新平台。与传统百货业相比，城市综合体多元化的消费模式更满足了现在广大消费者的需求，迎合了消费者全新的生活方式。城市综合体的发展近两年在天津的快速发展，已经形成了天津商业发展的新模式，强化天津的商业布局，形成多中心发展，彰显天津大都市经济快速发展的魅力。
天津除了购物环境不断提升，这里的民间文化同样吸引着远方来客，泥人张、风筝魏、杨柳青年画……这些叫得响的民间艺术瑰宝也吸引着客人的光顾。如果您问天津人从哪里能够买到这些时，我们会把您带到天津古文化街。初到天津，想大致领略一番津味、古味、文化味，最佳去处莫过于古文化街了。古文化街无论建筑风貌、店铺装修、匾额楹联，经营商品都带有浓郁的艺术气息。漫步古文化街上已足赏心悦目；而古玩、字画、文房四宝、碑帖、古籍、杨柳青年画、泥人张彩塑、天津风筝等专业店铺丛聚该街。至于中西乐器、艺术陶瓷、装潢小件也都有专店，买上一两件，固是惬人心意的事，而流连一番，或许也可以受到熏陶、启迪，摄取到一些营养。
⑦洋气：世界建筑博览馆
“不出津门，纵横五洲”这句话听上去有点吹牛，其实想想还真是这么回事。600多年历史的天津，具有深邃的文化底蕴与丰厚的人文内涵，作为历史文化名城，天津特有的自然经济和社会历史，创造了丰厚的文化遗产，形成了独特的天津文化。天津的文化是流动的、开放的、兼收并蓄的，这种特点也反映在建筑形态上，天津最著名的是“小洋楼”。一座历史名城诱人的魅力，首先来自其独有的建筑美。走在天津的五大道上，回首望一望那一座座小洋楼，这里几乎囊括了西方近代建筑的所有样式——英国中古式、德国哥特式、法国罗曼式、意大利文艺复兴式、俄罗斯古典式、希腊雅典式、近代摩登式等等，风格迥异，千姿万态，争奇斗妍。因此，天津被誉为“世界建筑博览馆”。走在解放北路上，这里被称为“东方华尔街”，当年为各国开设的行政、金融、贸易、通讯机构建筑，依旧完整的保存在这条街上，每一座背后都有着一段或辉煌、或凄凉的故事。走在新意街上，仿佛真的置身于意大利，目前保存完好原汁原味有着百年历史的意大利建筑将近200余栋。
近些年，天津新建的几个项目中也包涵着浓郁的异域风情。位于和平区的泰安道的五大院商业街区刚刚掀开她的面纱，这里标志着天津市又多了一个新地标式商圈，将进一步领跑现代服务业发展。该项目位于天津城市主中心的核心地带，占地面积16.3公顷，总建筑规模51万平方米。其中一号院为商业及公寓，二号院为总部办公场所及商业，三号院为商业及公寓，四号院为丽思·卡尔顿酒店及酒店式公寓，五号院为友谊精品广场及甲级写字楼，项目完全按照市场化方式运作，取得了丰硕的成果。街区建筑英式风情浓郁，业态组合丰富，品牌优势突出，商务功能完善。
在武清区还有一篇新建的购物街区，叫佛罗伦萨小镇。这里也是中国首座纯意大利风格的大型高端名品折扣中心和休闲文化中心，占地面积18万平方米，建筑面积6万平方米，可租用面积42000平米，设有奢侈品、国际名品、运动和户外以及休闲四大特色购物主题体验区，引进意大利顶级奢侈品牌和世界时尚名牌，力求满足消费者的多层次购物需求。逛过这里的人都说，澳门有个“威尼斯”，天津有个“佛罗伦萨”。
除了街区洋气，架设在海河河面上的一座座桥同样让人仿若置身异国。北安桥借鉴法国巴黎亚历山大三世桥，为西洋古典式的建筑风格。在富民桥与光华桥之间有一座外形酷似悉尼海港大桥的桥梁，这座桥名为国泰桥。
⑧悠闲：生活节奏就是人生态度
天津人的生活方式相比北京、上海、深圳来说，要悠闲许多，这或许是我们引以为傲的资本，虽然我们一样生活在一座国际化大都市中，但我们更懂得快节奏的工作后应该慢下来，细细地品味生活，享受生活。来到天津之后，你就会发现，这里的人能够有巨大的穿透力，天津人能够带领你放松，沉浸，将身体的电量慢慢充足。
一位朋友曾经和记者说：“天津是一个永远不会老的城市，它不同于中国其他城市，现如今我们身边有很多城市千篇一律地盖高楼，建设国际都市，那些城市，几年不见，你再去，不管好看不好看了，变得都走了样，让你再也找不到了以前的感觉。而天津不一样，天津将自己的文化底蕴很好地保留了下来，若干年以后你再来天津，会发现摩天大楼鳞次栉比，城市现代化水平不断推进，但旧有的味道丝毫没有改变，不为浮云所动，只有在天津能够嗅到小时候的味道。”
其实这就是最值得天津市民引以为傲的资本，我们这座城市总是这样不悲不喜，很民俗，很生活。
天津人很会生活，很懂艺术，天津并不是一个直白凡俗得一点浪漫气息也没有的城市，夜晚来临的时候，一座城市霓虹闪烁，一派天津式的歌舞升平。坐在新意街的咖啡馆里，喝一杯咖啡，聊一聊生活；走进小剧场看一场话剧；在相声茶馆里，享受捧腹大笑的快感；走进音乐厅，欣赏一场高雅音乐会；坐在天津之眼摩天轮上，当摩天轮升到顶点时，掏出玫瑰花向心爱的女子求婚……恐怕这些只有在天津这座悠闲的城市里能够“一站式”实现。
⑨恋家：因为责任感
说起天津男人的特点，不得不说我们恋家。恋家并非缺点，而是优点。天津男人不会为了一份高薪撇家舍业奔走他乡，更喜欢留在自己的父母妻儿身边享受天伦之乐。有人说天津男人不思进取，其实他们恰恰忘记了恋家的天津男人更有责任感。
游走于其他城市，我们会发现来自各地的人士挺多，唯独天津人很少，仔细分析原因，天津男人会给你一个理由：俗话说人往高处走，每个人都希望能够到一座比自己原先城市高一级的城市去工作，去学习，但天津人觉得天津就是这样一座城市，我们不需要再和其他省市的兄弟抢饭碗了，这就是天津人与生俱来的优越感。现在天津也成为了不少打工族驻守的城市，我们的身边也多了不少外乡兄弟，既然外地人能够驻守天津，留在天津，天津人又何必跑到其他城市呢？
再有一点，天津人恋家是因为一份责任感。天津人经常说得一句话是：家有老人，儿不远行。天津男人是懂得感恩的，我们愿意留在父母身边尽孝，愿意留在妻儿身边做好一位体贴的丈夫，合格的父亲。这些恐怕就是天津人不愿外出工作的原因。
