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黄酒尚无行业标准厂家否认致癌
但尽管如此,消息传出后,古越龙山的股价周五大跌4.2%,收盘于14.63元/股。
躺着也中枪的古越龙山很快做出了回应。古越龙山董事长傅建伟说,目前氨基甲酸乙酯的含量检测标准有三种,不知道香港消委会用的是哪种检测方法。
公司董秘周娟英承认黄酒产品中含有氨基甲酸乙酯,但她强调国内并没有相应行业标准,而国际上各个国家的要求也不相同。
周娟英:黄酒是酒类当中含量较低的,在这么一个较低的范围之内是不会致癌的。我国没有标准,但是世界上相关的有。比如像欧盟它的标准就是0.4毫克每千克,我们就是酒里检测出来的一般都在那个检测范围差不多。
国家黄酒产品质量监督检验中心也表示,目前国际上对食品及酒类的氨基甲酸乙酯含量控制规定各不相同,其中欧盟水果白兰地要求小于400微克/升,法国与瑞士规定是小于1000微克/升。从媒体报道的数据来看,涉及3款黄酒中的氨基甲酸乙酯含量为200微克/升至260微克/升,远低于这些规定。而我国在这方面标准尚在调研中。
专家:无担心必要适量就安全
尽管没有国家强制标准,尽管致癌性尚不明确,但此次事件多少会让消费者心理产生恐慌:是不是食用过多会加大致癌的几率呢?沈振昌教授说,这种担心完全没有必要。
沈振昌:到底喝多少就有害,现在还没有调查数据,我听大学教授说,他计算说是如果按照1800毫升才会构成对人体有风险。只要适量就是安全的。
古越龙山这个黄酒行业的明星股,在这个周最后一天遭遇了滑铁卢,这次事件到底能够持续发酵到什么程度,相信在下周会见分晓。然而,这次事件影响的会仅仅是古越龙山吗?对于整个黄酒行业的影响又会是什么呢?
蝴蝶效应或伤及无辜毁掉一个行业
中国酒类流通协会会长刘元希望能够客观理性的对待这一事件,不要产生蝴蝶效应伤及无辜。
刘元:食品安全是非常严重的问题,但是黄酒是我们民族的传统产业,几千年流传下来,而且日本韩国都很喜欢我们的产品,真的不能因为一个报道而毁掉一个行业,传统的民族行业从来没有人说黄酒是对人体有害的。
这种氨基甲酸乙酯,的确比较陌生,但有一点可以确认,这种物质是在发酵过程中自然产生的,并不是人为添加的。
而且黄酒在我国酿造了上千年,中国人也喝了上千年。像这种在发酵过程中产生的化学物质,成分复杂,随着科学的发展,肯定还会有更多的化学物质被发现,至于这些物质对人是有益还是有害,我们期待科学能够给予更明确的回答。但有一点可以确认,喜欢喝黄酒的人还会继续喝下去,谁也不会在意那种拗口的化学物质。