据新加坡《联合早报》3日报道,日本政府放松监管,从今年10月起,更多餐馆将提供河豚料理。
据报道,今年10月开始,东京各个餐馆都能卖河豚料理,有更多顾客可以品尝到河豚的美味,当然也就更能领略到这种饮食文化的魅力。
当然,只有领取执照的厨师才能从事这份工作。44岁的铃木重一就是一名河豚料理厨师。一般厨师要学习5年,才能考取料理河豚的执照。