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　　如何进行食管癌术后饮食对食管癌患者来说是一件很重要的事。据江跃全主任介绍，只有做到合理饮食，讲究食管癌术后饮食的科学营养搭配，才能提高食管癌患者机体免疫力，降低术后放化疗对食管癌患者带来的毒副作用，增强食管癌患者体质，延长食管癌患者的生命周期。

　　手术后1-5天：食管癌患者还处于手术的创伤期，手术伤口还未愈合，胃肠功能还未恢复，食管癌患者消化功能差，一般在这个时期禁止饮食，采用肠道外营养。

　　手术后5-15天：可以进行流质饮食，例如各种汤类饮食，一次100-200ML，流质饮食每天5-7顿。

　　手术2周后：应给与食管癌患者半流质饮食了。此期食管癌术后饮食应少量多餐，以易消化无渣饮食为主(如，稀饭，面条、豆腐、鸡蛋羹等)。此期禁忌大量饮食，以免引起食管癌患者消化道并发症或吻合口瘘。

　　手术之后一个月：食管癌术后饮食就可以调整为普通饮食了。但应该注意进行适当的活动，利于普通饮食的消化吸收。食管癌术后康复期间，饮食上食管癌患者可以粥膳调理，如薏仁粥、红枣糯米莲子桂圆杞子粥等。适当多进酸奶、蛋类、豆制品等饮食。食欲不振的食管癌患者，可食用新鲜山楂、鲜石榴，也可以橘皮、生姜、鸡肫等配餐饮食，以增进食管癌患者食欲。

　　注意无论是食管癌术后还是术前，都要求禁食辛辣有刺激性的饮食，如辣椒、生葱、姜、蒜等。同时也禁食霉变、腐烂变质的饮食，少食熏烤及腌制的饮食，禁食烟酒。另外强调不能食用过热过硬，过于粗糙等不易消化的饮食。

　　本版文/彭怡冶重庆晨报见习记者肖楷韬