|
||||
本报记者刘惊波
实习记者张阳柴源
俗话说:“冬天补一补,春天能打虎。三九补一冬,来年无病痛。”寒冬已至,气温日渐低下,日短夜长,人们外出活动相对减少,食欲增加。冬至是养生的大好时机,现在就让我们为来年的健康进补吧!
中医认为,最好的进补时间是从“冬至”开始,到“三九”结束,一共27天。这时进补可以为来年春天预防传染病、增进体质打下基础。而一提到进补,就是羊肉、狗肉,或者只补大枣、核桃,这样很容易造成体内营养失衡。没有一种补品包含所有营养,所以一定要多吃几种。
海味养生
舌尖上的滋补极品
人们把“山珍海味”视为难得的美食。之所以珍贵,除了它们的美味口感,其丰富的营养也是价值所在。“海味”即海珍品,历来作为宴席的上乘佳肴,在海产品中以干贝、鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚、鱼唇、鱼籽、燕窝为名贵,被人们誉为“海味八珍”。
资料显示,海参是天然的营养宝库,含高比例蛋白,丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质,营养成分的种类高达50多种。有主补元气,滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能。
素称“海味之冠”的鲍鱼,补而不燥,养肝明目。中医称鲍鱼功效可平肝潜阳,解热明目,止渴通淋;主治肝热上逆,头晕目眩,骨蒸劳热,青肓内障,高血压眼底出血等症。
燕窝自古就被视为稀有补品。主要成分是人体必需的多种高级蛋白质,燕窝的补益作用极佳,凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者,都可把它作为滋补品。
推荐商家:
海参养生楼
菜品多为名贵食材烹制,鲍参翅肚居多,选料比较考究,味道口感与营养价值均属上乘。高档次的餐厅,品质一流。
人均消费:300元—400元
富临阿一鲍鱼饭店
经营多年的名店,环境典雅,食材的质量有保障,除了燕鲍翅等高级珍品,其他菜式也是口味鲜美。
人均消费:500元
五谷养生必不可少
研究表明,五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。五谷杂粮是最好的谷物食物,也是最便宜的能量来源,对于各种各样的五谷杂粮,它们都有各自的最佳吃法,比如熬制五谷养生粥,把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。
推荐商家:
盛宝粥铺
自助形式,24小时营业。粥品种类多种多样,常见的少见的任您选择。还有广式点心,茶点及各种小菜。
人均消费:20元
东方名粥
多种自选粥,标榜无味精糖精,无任何添加剂。小菜面点也是丰富多样,环境干净整洁。
人均消费:30元
炖鱼冬日里的鲜美滋味
自古就有“鱼之味,乃百味之味,食鱼,自当百味无味”之说,鱼类不仅味道鲜美,而且营养价值极其丰富,研究发现常吃鱼可以减少心脑血管病的发生几率,而且鱼类中的氨基酸能让人变得更聪明,常吃鱼的孩子视力也往往比其他孩子要好,种种好处不胜枚举。
推荐商家:
百盈全福渔邨
是一个独具特色的吃大锅炖的好地方,来自松花江的鲜嫩活鱼经过特质锅底的烹炖,滋味绝佳。其秘制的汤料中便独家创新的添加了多味中药材,食材的搭配别具匠心,这样既可以保证鱼本身的营养又能去除鱼本身带有的腥味,最大限度的发挥了菜品本身的味觉优势,又增加了营养价值,让顾客在不知不觉中体会到了食补的魅力。
人均消费:50元-100元
丽江印象斑鱼府
一鱼三吃,最大限度的发挥食材的美味因素,熬汤,做刺身,涮锅……最大限度地保留了鱼类的营养。
人均消费:80元