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天津北方网讯:自从“光盘行动”倡议发出以来,天津餐饮业迅速刮起厉行节俭之风。餐馆提供半份菜、张贴“节约不浪费”的标识,市民自觉适量点餐、将剩余饭菜打包带走。这个春节,节约已经成为一种时尚。
虽然春节黄金周已过,但是到餐馆聚餐的人仍然很多。记者在银河购物广场的亚洲土地餐厅看到,他们在餐厅的显著位置张贴了“文明用餐,节俭尚德”的标识,提醒顾客合理选餐避免浪费。“全国提倡‘光盘行动’以来,我们餐厅积极参与这个行动,从自身做起,一方面在客人点餐之前,服务员提醒客人要适量点餐,不够随时加,吃完后,提醒客人打包,让盘子尽量是‘光’的。”亚洲土地餐厅市场部助理薛世霞说。
今年刚刚8岁的张梓川和家人一块过来聚餐,他表示要从自我做起积极参与“光盘行动”,“我以前学过‘谁知盘中餐,粒粒皆辛苦’这首诗,农民伯伯种田很辛苦,我们不应该浪费粮食,应该从我做起,节约粮食,不应该剩菜。”张梓川也希望其他小朋友能像他一样从小就养成节约粮食的好习惯。
“厉行节约一直是中华民族的传统美德,但是近几年来生活富裕了,人们对勤俭节约的概念似乎都模糊了,但是社会再发展人们再富裕,也应该勤俭节约。”和张梓川一块来的张秀荣女士说,以往每年过年他们都出来吃饭,发现大家碍于面子,不好意思打包,浪费很多,但是今年政府提倡“光盘行动”以来,明显看出大家都注意了,尽量适量点餐,吃不完打包带回家。
据了解,餐厅在选材用料上也做到了“物尽其用”,避免浪费。“我们做菜要很精细,比如青椒要三角状的、方块的或者条形的,会剩下很多边角料,对于这些边角料我们会把他们切成粒状,做其他菜品。”亚洲土地餐厅总厨师长李虎说,每道菜从选材到成品,要经过很多工序,添加很多材料,餐桌上人们的浪费让他们很心痛,自从“光盘行动”以来,发现大家也在转变思想,逐渐把节约当成一种时尚,这也让他们感到很欣慰。(记者吕斌 见习记者董立景)