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天津北方网讯:眼下正是哈密瓜上市的季节。哈密瓜不但好吃,而且营养丰富,清凉消暑。市营养学会理事谭桂军提醒,哈密瓜属于性凉食物,夏季不宜多吃。
谭桂军介绍,哈密瓜香甜可口,果肉细腻。果肉越靠近种子处,甜度越高,越靠近果皮越硬,因此皮最好多削一点,吃起来更美味。哈密瓜除了当水果吃外,也可以用来榨汁,或者加入其他菜和火锅中调味,还可以与蜂蜜调成美容品。但性凉的哈密瓜吃得过多,可能会引起腹泻。冰镇的哈密瓜更应少吃,否则易伤脾胃。因为哈密瓜含糖较多,糖尿病人应慎吃。产后的人也不宜多吃。
谭桂军介绍,在挑选哈密瓜时,可以用鼻子闻,成熟度适中的瓜一般有香味。没有香味或香味淡薄的,是成熟度较差的瓜。挑瓜时还可以用手摸一摸,如果瓜身坚实微软,成熟度就比较好。如果太硬则不太熟,太软就是成熟过度。