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天津北方网讯:“金九银十”是婚庆传统旺季,往年此时的婚宴价格以每年15%的增幅上涨。然而,今年受政策影响,婚宴市场价格保持平稳。
“我定的是2580元一桌的婚宴,担心酒店涨价,特意提前一年预定,没想到现在的婚宴价格还是维持原价。”在全聚德河东店,一位即将举办婚礼的消费者表示。记者从市餐饮协会了解到,受上游农产品、人工支出和物流成本逐渐攀高的影响,以往婚宴价格以每年15%~20%的幅度上涨,但今年婚宴价格普遍与去年持平,价格波动不大。记者咨询本市数十家酒楼酒店了解到,今年婚宴每桌套餐的价格或与去年相同,或每桌上涨200~300元,涨幅保持在10%以内。
“今年婚宴市场不太好做。”喜来登大酒店婚宴部负责人表示,受政策影响,今年承接的高端婚礼数量同比减少两成。在价格方面,今年3988元的起步价位,比去年增长300元,涨幅仅为8%。万丽天津宾馆销售部负责人介绍,往年婚宴价格保持在10%的涨幅,今年只涨了5%。
市婚庆行业协会会长潘树辉分析,今年受政策影响,高端酒店酒楼渐失公款消费客户,纷纷推出平价菜单等“亲民路线”吸引大众消费群体。婚宴是刚性需求,受大环境影响较小。商家看到了市场变化,为抢夺大众消费群体,今年婚宴价格普遍不敢大涨。
在价格保持稳定的基础上,为进一步吸引大众消费群体,今年高端酒店酒楼还纷纷推出增值服务等优惠形式。位于南开区水上北路一家高端酒楼的销售人员透露,随着公款消费的减少,对酒楼经营形成冲击,今年承办的婚宴取消了往年的进场费和服务费。而部分五星级酒店则在赠送蛋糕、杯塔、新娘房住宿的基础上,增加了免费提供迎宾酒水等服务内容,并举办个性化的婚礼秀来吸引准新人。(记者王宇鹏实习生岳桦)