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天津北方网讯:滨海新区寨上街大神堂村是本市目前唯一的渔村,具有600多年历史,这里的村民延续着打鱼为生的传统生产方式。农历新年对村里的渔民来说,除了不用出海打鱼,可以休息一下之外,更多的是要看到张灯结彩、锣鼓喧天的场面,放足鞭炮以企盼来年出海能有个好收成。昨天,记者在该村采访时看到,正准备过新年的渔民们沿袭传统的渔家过年习俗,展现出古老渔村特有的风情和文化。
海鲜饺子回味一整年
昨天是腊月二十八,按照村里的习俗,家家要发白面蒸包子(圆馒头)。上午11点,记者来到村民周庆云家,她已经蒸了两大锅包子,而且每个都比饭碗大。“我们这里过年就讲究蒸大包子,预示着吃得饱、有富余。”周庆云说。
49岁的周庆云告诉记者,今年过年,她家里准备蒸80多个大包子,要一直吃到正月十六。“按照我们这里的习俗,包子是要在正月初三以后才正式吃。”周庆云说,除了包子之外,过年必吃的还有饺子,大年三十晚上和初一的上午都要吃饺子。“我们这里的饺子,里面必放的就是海米和虾,每年秋季捕鱼的时候,各家都要留一些大虾晒成干,过年的时候切碎放到饺子里面,这样的饺子味道别提多鲜了。”周庆云告诉记者,这里的饺子讲究的就是一个“鲜”,吃了之后一整年都忘不了那个鲜味。
“船对子”全部手写
随后,记者来到大神堂村渔港码头,近百条大小渔船静静地停靠在岸边,渔民正在给船的驾驶室、货仓门、船头、船尾、桅杆等处贴上大红对子。
记者看到,渔船对子内容海味十足,如“五湖水族悉听令,四海龙王助顺风”、“鱼起船必到,海鲜装满仓”、“鱼香醉倒千重浪,螺号唤醒万户春”等等,而且全部是用笔墨在大红纸上书写的。
记者还注意到一个有趣的现象,渔船的船头上贴的对子全部是“船头压浪”,船尾全部是“舵后生风”,桅杆上全部是“大将军八面威风”。正在贴船对子的渔民老唐告诉记者,春节渔船上贴的对子,渔家称之为“船对子”,而在船头、船尾、桅杆上贴上词语相同的船联,也是祖辈流传下来的,反映了渔民们的愿望与期盼,一直沿袭至今。
飞镲原是通讯方式
采访中,记者正赶上渔民联系汉沽飞镲,准备过年时为村民表演。据介绍,飞镲原来是渔民在海上的一种通讯方式。数百年前,渔民们出海丰收,鱼打得太多,自己没法卸货,只好击鼓响锣,让岸上的渔民听到后帮忙一起卸货。有时,在大雾等天气不好的时候,也可击鼓表明自己所在的位置。
“现在,过年过节等喜庆日子都要表演‘飞镲’,以企盼丰收兴旺。”渔民王树芳告诉记者,汉沽飞镲每一个动作都有名字,所表现的含义各不相同。渔民们趁着春节期间不出海,就能在一起练习练习,今年正月十五,他们还要参加新区举办的花会展演,向全区人民展示汉沽飞镲的独特魅力。
过完十五就出海
对渔民来说,并没有什么春节放假七天的概念,他们的生活是按照自然规律来安排的。
村民老李告诉记者,如果节后天气好的话,正月十五之后就要出海打渔了,但是去不了太远的海域,只能在近海捕捞些梭鱼之类的海产品,直到开春的时候,才能去远海捕捞。至此,渔民们一年忙碌的捕鱼生活又要开始了。(记者刘长海)