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天津北方网讯:进入6月,西瓜开始大量上市,成为解暑佳品。最近,微信上开始热传一些所谓选购西瓜的窍门、妙招。天津农学院研究员李宏介绍,对于网络热传的这些窍门、妙招,市民别盲目轻信。
西瓜底圈越大越难吃?
现在的西瓜很多都是改良品种,光看颜色以及底圈的大小来判断西瓜的好坏不够准确。挑选好瓜的方法是“一听二看”。“听”即仔细听敲打西瓜时的声音,声音清脆响亮的西瓜吃起来爽脆甘甜,声音沉闷的西瓜因为长得太熟而影响口感;“看”即看西瓜的纹路裂开的程度,裂开程度越大的西瓜味道越好。还要观察西瓜的形状,西瓜两头大小相差小,说明西瓜长势好,含有充足的水分和糖分。若西瓜一头特别大,一头特别小,则应谨慎购买;“摸”即用手摸西瓜皮,滑而硬且没有绒毛感的瓜为好瓜,瓜皮发黏或发软就不要买了。
黄瓤西瓜更有营养吗?
其实,西瓜瓤不仅有红色、黄色,还有奶色、紫色等,它们都是近些年来研究出来的新品种,个头儿比较小,一般都在1公斤左右,价钱要比普通西瓜贵出4倍左右,这类西瓜也被大家称为礼品西瓜。礼品西瓜口感会比普通西瓜好一些,但从营养上来说,和普通西瓜没太大差别。
瓜里有白籽说明催熟?
西瓜里有白籽,不代表它是非自然成熟的,不必担心安全性。西瓜里一般都会有一些白籽,这是因为它们在授粉时没有受精。另外,市民买到的可能是无籽西瓜,无籽西瓜是杂交的,也会有一些白籽。