天津北方网讯：今晚20时7分将迎来“立冬”节气。市天文学会理事赵之珩、市气候中心高级工程师杨德江提示，立冬非入冬，别忘吃饺子。

　　每年阳历的11月7日或8日，太阳达到黄经225度时，“立冬”节气开始。古人对“立冬”的解释为：“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。”民间常把这一天当作冬季的开始。其实，真正气象学上冬季的开始，是以连续5天平均气温低于10℃为标准，因此目前本市还处于深秋，尚未入冬。

　　旧时立冬前后，人们会储粮储食，注意保暖，从心理上、物质上做好过冬的准备。老天津卫有俗语“立冬，补冬，补嘴空儿”。意思是指在过去的农耕社会里，人们劳作很辛苦，立冬这天要休息一下，美美地吃一顿好饭食。从立冬开始，天津人就会开始张罗着买白菜、存白菜，特别是天津特产青麻叶大白菜，更是人们过冬的当家菜。萝卜、土豆等也是过冬必备品，而近些年来，冬天大量储存蔬菜的家庭越来越少，“冬储”一词也正逐渐变为历史。

　　在天津，今天还有一项非常重要的仪式——吃饺子。天津人有句俗话“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。立冬是秋天和冬天交接的时节，吃饺子很吉利。天津人立冬的饺子馅也很有讲究，要吃南瓜馅的饺子。