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天津北方网讯:今天是联合国糖尿病日。市三中心医院专家邸阜生介绍,吃什么和怎么吃直接影响着血糖的高低。有的患者采取“饥饿疗法”的方式控制饮食并不可取,只有科学合理饮食才能使糖尿病患者的生活更加健康轻松。
少量多餐科学搭配
对于糖尿病患者,饮食控制并不是“这也不能吃,那也不能吃”,而是应该控制每天摄入食物的总热量。日常饮食要清淡,坚持少量多餐,定时定量定餐。
一般情况下,比较合理的搭配是:每日主食250克至300克,新鲜蔬菜500克以上,牛奶250毫升,鸡蛋1个,瘦肉及鱼虾类200克,豆制品50克至100克。主食尽可能多吃些五谷杂粮,如荞麦面、燕麦面、玉米面以及豆类。蔬菜以绿叶菜为好,如油菜、小白菜、菠菜、芹菜。严格限制摄入动物油、肥肉及油炸类食物,尽量从花生油、豆油、菜子油、橄榄油等植物油中选择。还应适当控制动物内脏等高胆固醇食物的摄入,并控制盐的摄入量,戒烟忌酒。
两餐之间吃水果
有的糖尿病患者对水果望而生畏。其实,一般空腹血糖低于7.8mmol/L、餐后血糖低于10mmol/L的患者,可适当吃些水果。最好放在两餐之间吃。吃水果的热量也应计算到每天摄入的总热量内。
推荐吃每100克含糖量小于10克的水果,如西瓜、猕猴桃、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、菠萝、草莓、樱桃。应谨慎选用香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果。不宜选用红枣、哈密瓜、柿子、葡萄、黄桃、果脯、果干。血糖控制不理想时,暂时可用西红柿、黄瓜、萝卜等代替水果。