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北方网消息：昨日从天津市卫生部门获悉，23日至26日，全市各区县卫生监督机构按照“关于开展对肉制品生产企业专项卫生检查的紧急通知”，对全市63家肉制品生产企业进行了专项检查，检查现场未发现使用违禁病死猪肉及违禁添加剂等严重违法行为。
在此次检查中，全市各级卫生监督部门共对全市63家146户次肉制品生产企业进行了专项检查。检查重点为采购原料肉的卫生许可证、检验报告、动物检验报告是否齐全；销售台账包括销货单、进货单、发票、批次、剩余产品处理及退回产品处理的相关记录是否完整；是否使用假冒伪劣、有毒有害、过期变质的原辅料；是否添加违禁的苯甲酸钠、胭脂红等添加剂；是否擅自更改审批的工艺流程及生产布局；生产条件及从业人员卫生是否符合相关要求；企业检验室是否按卫生部门要求正常运转；产品是否经检验合格后出厂。
从检查情况看，现场未发现使用违禁病死猪肉及违禁添加剂等严重违法行为，大部分肉制品生产企业经过2003年肉制品生产企业专项卫生整治及日常卫生监督管理工作的规范，建立健全了索证及购销台账等管理制度，基本符合《食品卫生法》等相关法律、法规要求，其产品符合国家卫生标准。但也有少数生产企业还是不同程度地存在着原辅料索证不齐全，销货台账不完整，检验室不能正常运转，产品不能经检验合格后出厂等问题。
针对上述问题，市卫生监督部门将增加监督频次，督促企业建立完整的索证、购销台账记录制度；从原料抓起，杜绝使用病死猪肉加工肉制品等严重违法事件再次发生。
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