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北方网消息(记者王冰 通讯员商言)：一场秋雨过后，津沽大地显得格外清爽怡人。刚刚落成的集贤百悦海鲜大酒楼前鲜花锦簇，彩旗飘扬，巨大的气球随着微风翩翩起舞，雪白的信鸽围着广场低空盘旋。来自国内外中餐名厨云集天津，共同庆祝2004年国际中餐名厨创新菜展示活动隆重拉开帷幕。
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| 2004年国际中餐名厨创新菜展示活动开幕 |
世界中国烹饪联合会名誉会长、中国烹饪协会名誉会长姜习，世界中国烹饪联合会会长、中国烹饪协会名誉会长张世尧，天津市老同志吴振、鲁学政、罗远鹏、李长兴、张好生，以及市商务委、市总工会、团市委、市劳动局、市民政局、市供销社和北辰区等有关方面的领导参加了开幕式。
本次活动受到了国内外餐饮界的极大关注。来自北京、天津、山东、四川、浙江、江西、江苏、黑龙江、湖南和香港、澳门特别行政区、台湾省等地的20名国内知名餐饮大师，以及比利时、法国、瑞士、英国、德国等国的餐饮名家，在烹饪技艺上有着极高的造诣，在理论研究和经营管理上也颇有建树，不仅涵盖了中餐的各个菜系，同时也代表了国内外中餐业的最高水平。活动期间，国内外名厨大师将共聚一堂，展示烹饪技艺，推出创新菜品，交流研究成果，探讨发展动态，充分体现出国际化、高层次、亮点多等特点。
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| 共有8支参展团体和29位名厨大师荣获创新菜品铂金奖 |
在随后进行的创新菜品评选活动中，津菜大师李连群制作的蟹黄扒鱼肚、秘制煎鹅肝，湘菜大师许菊云制作的鸡汁素鲍鹿筋、山珍煨鸭舌，温州烹饪大师周雄制作的群龙争霸和橄榄目鱼丸，扬州烹饪大师制作的满汉烤羊捶、金钱牛头方，无锡烹饪大师张献民制作的翡翠灵菇鲍、丰收，江西烹饪大师欧阳仟来制作的乡村稻香肉和鱼籽酱烤银鳕鱼，以及澳门烹饪大师梁奀制作的莲花宝池、中葡友谊，台湾名厨粘锡坤制作的玉竹凤尾笋、福带甘蔗笋受到评委会的一致好评，共有8支参展团体和29位名厨大师荣获创新菜品铂金奖。
为进一步回报社会各界的关心与支持，集贤大酒家还推出了国宴菜品义卖活动，并将所有义卖款项全部捐献给了SOS儿童村。据悉，9月20日至9月30日，每天还将推出全国著名地方菜系中的一个菜系的创新菜品进行现场挂牌展销，整个活动将于9月30日结束。
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| 参展菜品:《财源滚滚来》 |
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| 参展菜品:《丰收》 |
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| 参展菜品:《楚天一品贡》 |
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| 参展菜品:《奇异天鹅》 |
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