|
北方网消息(记者刘雁军通讯员宝萍质宣)：中秋节前夕，市质监局组织对天津月饼产品质量进行了监督抽查。此次抽查了南开区、河西区、河北区、河东区、红桥区、开发区、塘沽区、西青区、北辰区9个区的月饼生产企业的产品，结果显示：圣西林工贸有限公司、桂顺斋糕点食品二厂、津乐园饼业有限公司等15家企业生产的15个批次月饼质量合格，亨裕食品有限公司及伊兰斋糕点食品有限公司2家企业生产的2批次月饼产品质量较差。
据了解，天津质监部门已连续多年对月饼产品进行了监督抽查,此次抽查结果表明，目前天津月饼产品总体质量状况较好，规模化、品牌化优势逐渐显现，月饼的生产加工技术得到了较快的发展。企业基本实现了自动化流水线生产加工和包装，严格按照质量管理体系的要求对产品质量进行控制，这些措施对月饼产品质量稳步提高提供了保障。此次抽查结果表明，今年天津的月饼产品质量水平有以下特点：一是感官较好。月饼色泽均匀、有光泽、外形完整、边角分明、丰满、不露馅、不破裂、饼皮厚薄均匀、软硬适中。二是品种繁多。月饼是以糖、面、油为主要原料，再包入各种不同的馅料，经焙烤等工艺制成。按馅料的不同可分为果仁类、蓉沙类、黑芝麻类、椰蓉类、水果类、蛋黄类、栗蓉类、肉松类、火腿类等。
另外，在抽查中发现2批次月饼产品仍存在质量安全问题。一是产品菌落总数严重超过国家标准规定数倍。其原因是在月饼生产销售旺季，赶加工时间，放松质量卫生管理和控制，产品在原材料、生产加工、包装和储存环节中，容易导致微生物指标超标。二是违规使用食品添加剂。强制性国家标准规定，月饼中允许限量使用防腐剂山梨酸，但不得使用防腐剂苯甲酸。此次抽查发现，不合格产品使用防腐剂超过标准限量。三是产品标识标注不规范。主要表现在：产品不能反映真实属性，消费者很难从包装上看出包装盒里装的是月饼；另外，产品使用了防腐剂，而没有按标准规定对消费者明示。
由于月饼产品很强的时令性特点，随着中秋佳节的临近，一些生产条件较差的小企业生产的月饼产品将大量上市。市质监局提醒广大消费者，在挑选月饼时首先要注意生产日期和保质期以及包装是否完整，其次要看一看月饼是否有焦糊和霉变现象，并可闻一闻是否有油脂酸败的味道，尽量选购知名品牌的产品。
|
