学生吃到口里的每块肉都要有采购的日期、名称、数量、肉类产品来源、供货商、检疫证号等信息,检疫证明和相关材料还要保留三个月备查。
昨日获悉,近日有关部门严格要求学校内的学生食堂在采购肉类的时候严禁采购未经检验、检疫不合格的肉类以及检疫证明、检疫标记不全的肉类。
据悉,“通知”要求,学校要从正规厂家采购肉类产品,并做好登记工作。详细记录肉类产品采购的日期、名称、数量、肉类产品来源、供货商、检疫证号等。
此外,学校食堂还应设专人管理负责每次采购肉类,索要检疫证明和相关情况进行详细登记,检疫证明要妥善保留三个月备查。
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