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昨天，天津市家庭服务员队伍又诞生了一个新“名称”———厨嫂。第一批68名厨嫂经过半个月的系统培训后，将进入用户家庭为每天忙于工作的人们做家常菜。这批学员也是家政市场细分过程中出现的新群体。根据市场的需求，今后家庭服务市场还会出现更多新项目。
本次培训由妇联和劳动部门共同举办。“厨嫂”与近一两年出现的“宴嫂”有所区别。“宴嫂”从事的服务是家庭宴会，逢年过节、家庭聚会时，“宴嫂”将为用户操办不同档次的“家宴”。所以，她们学习的内容以家宴的菜式搭配为主，宴嫂都能拿到初级厨师证书。而对很多家庭来说，“宴嫂”的服务有些“高端”，所以，为日常生活服务专做家常菜的“厨嫂”应运而生。她们的服务对象就是平时没时间做饭的人家，所要掌握的菜品要符合大众口味，至少掌握10到12道家常菜，会简单的煲汤、煲粥，并了解一定的营养配餐知识。
家庭服务公司的工作人员认为，“厨嫂”的出现是家政服务不断细分的结果，这种细分是为了满足不同用户的不同需求。今后家政服务将向专业化发展，以后人们的生活中还会出现各种不同“名称”的家庭服务员。
家政新行当知多少
按照家政服务行业目前的分类，家庭服务可以分为九个大类：家居保洁类、家庭烹饪类、家庭护理类、接送类、特约服务类、家庭装饰维修保养类、宠物护养与植物养护类、家庭咨询类、家庭教育类。在这九个大类之中，目前已经可以分出近百个小项。现在市场需求量最大的有月嫂、育婴师、清洁钟点工、家务助理、医院护工、老人护理、儿童接送、涉外保姆、高级管家、居家秘书、宠物照料、家庭烹饪等。
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