|
新学期开学在即，绝大多数的学生又得在学校吃午餐，这顿非常关键的饭能不能吃得好，吃得卫生安全，一直是很多家长最牵挂的事。日前，市卫生局、市教委针对各级、各类学校订购盒饭以及向学校供应盒饭的集体用餐配送单位，联合制定了《安全卫生盒饭进校园若干规定》，从而完善了学校食堂和集体配餐两条防线，消除卫生安全隐患。
学校学生餐两道防线保安全
据介绍，为确保学生的饮食安全，日前，市卫生局联合市教委对全市的学校食堂进行了检查。不符合供餐标准的一律不得供应学生的午餐，对这样的学校，可以由学校向所在区县教育局提出申请，经区、县教育局会同卫生部门联合对申请单位依照有关规定要求进行供餐能力审查，经审查合格的，报市教委给予核准后，向集体供餐单位订购盒饭。这种盒饭是指集中生产加工、分装、分送、供应学校师生食用的盒装菜肴和主食，包括普通盒饭和学生营养餐生产企业生产的盒饭。
供餐分级别上岗人员需晨检
为了确保学生盒饭的安全，市卫生局对提供盒饭供应的单位提出了非常具体的要求，如必须持有所在区、县卫生局发放并注有“集体用餐配送”或者“盒饭生产经营”项目的《卫生许可证》。必须经市卫生局审核并符合食品卫生信誉度A级、B级资质的集体用餐配送企业，并已签订了“食品卫生安全责任书”。具有在食品采购、贮存、加工制作过程中控制污染的条件和措施，能够严格控制超卫生许可范围、超量制作，能够及时纠正违反操作程序等违反卫生法的行为。生产经营的盒饭必须标明品名、厂名、厂址、生产日期及时间(标明小时)、保质期限(以小时计)、保存条件、《卫生许可证》批准文号。学生盒饭生产企业应当制定企业标准，盒饭包装上还应标注“学生盒饭”字样。采用保温食品容器运送再行分装分发的，必须保证在分装分发时于明显处设立标明前款内容的标牌。保证当天供应的全部食品品种留取样品，在冰箱内存放至超过保质期限的48小时后再行处理。保证每日对上岗人员健康状况进行晨检。每年组织本单位从业人员进行卫生法律、卫生知识培训和健康检查，落实患有食品卫生法规定的、不得从事食品加工经营等活动的工作人员的调离工作等。
订餐首选“A”每天盒饭须留样
目前，市卫生局已经联合市教委对全市所有集体用餐配送单位的资质进行重新核定，并向各学校提供了集体用餐配送单位A级、B级名单，学校应就近选择供餐单位，首先从A级单位中进行选择，不得订购未获得食品卫生信誉度A级、B级的集体用餐配送单位生产经营的盒饭。并建立校长负责制，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员，建立健全食品卫生安全管理制度，建立卫生管理规章制度及岗位责任制度。提供符合卫生要求的盒饭暂存专用场所，供应冷藏盒饭的还应配备盒饭加热设施。设专人负责管理盒饭供应工作，在发放前应当查验盒饭的品种、感官质量、标签等状况。每天供应的盒饭应当在学校留样48小时，留样量不得少于2人份。如果真有食物中毒发生，视事故原因，提供盒饭的单位、学校、相关区县卫生局、教育局的相关人都有可能被追究责任。
学校食堂(托幼机构)食品卫生信誉度A级单位
所属区县单位名称
红桥区红桥区第一幼儿园食堂
红桥区第三幼儿园食堂
天津市复兴路中学汉民食堂
天津市北门东中学(初中部)食堂
天津市北门东中学(高中部)食堂
红桥区咸阳北路小学食堂
红桥区桃花园小学食堂
红桥区红星小学食堂
天津市亚细亚小学食堂
红桥区北马路小学食堂
红桥区.第十四幼儿园食堂
红桥区第二十幼儿园食堂
红桥区新村小学食堂
天津市第五中学食堂
天津市民族中学食堂
天津市红星职专食堂
天津市机电职业技术学院第三食堂
河北工业大学饮食中心南院食堂
和平区中心小学食堂
和平区西康路小学食堂
第二南开中学食堂
天津市第一中学食堂
和平区万全道小学食堂
河北区河北区江南寄宿小学食堂
河东区天津第八中学食堂
河东区实验小学食堂
南开区 天津大学第一食堂
天津大学第二食堂
天津大学第三食堂
天津大学第四食堂
南开区第二十八幼儿园食堂
南开区第一幼儿园食堂
南开区炮台庄第一幼儿园食堂
天津市模范小学食堂
东丽区 东丽区育才中学食堂
东丽区第一百中学一食堂
东丽区第一百中学二食堂
津南区 津南区第一幼儿园食堂
津南区第二幼儿园食堂
津南区树才中学第二食堂
天津现代职业技术学院第二餐厅
津南区学生劳动教育基地食堂
天津工程师范学院第一餐厅
天津工程师范学院第二餐厅
天津工程师范学院第四餐厅
大港区 大港区油田实验中学食堂
大港区第一中食堂
大港区第二幼儿园食堂
塘沽区 塘沽区第二中心小学第一食堂
塘沽区第一幼儿园食堂
塘沽区中小学生活劳动教育基地管理中心食堂
汉沽区 汉沽区第一中学
明年学校订餐只选A级单位
新学期来到，为进一步加强学校食品卫生监督管理，确保师生食品安全，消除学校食堂和集体用餐配送单位生产经营的卫生安全隐患，依据食品卫生监督量化分级管理工作的要求，经市卫生局、市教委联合审查，日前，确定52家学校食堂和5家集体用餐配送单位食品卫生信誉度A级单位。
据介绍，获得A级的学校食堂和集体用餐配送单位是最值得信赖的，今年，本市还有19家集体用餐配送单位获得B级称号，目前，他们可以给学校进行配餐，但从明年起，学校必须选择符合食品卫生信誉度A级资质的企业。
集体用餐配送A级食品卫生单位
所属区县单位名称
津南区天津市月坛学生营养餐有限公司
天津美健营养食品有限公司
东丽区天津市欣程达营养餐配送中心
天津市同乐和食快餐食品有限公司
河北区天津市河北区粮油食品有限公司华
昌营养配餐中心
|
