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邻里乡亲比口味赛寓意
腊月二十八这一天，卖馒头的商铺最为忙碌，因为他们得还一年的“账”。怎么讲？很简单，有的居民家人丁太兴旺了，几个人短时间准备几十个人的面食，恐怕不大现实，于是，不少居民纷纷找馒头铺“救急”，而大家约定“取货”的日子，又“恰巧”赶在这一天。一屉一屉的糖三角，一屉一屉的枣糕，一屉一屉的“钱龙”，一屉一屉的“刺猬”……
做了一辈子面食的赵大爷说，天津人爱吃、会吃、敢吃、懂吃，所以才喜欢钻研怎么把吃的东西做好，才喜欢琢磨怎么才能把东西做好看，于是，天津人才能以吃闻名全国。尤其是过年，吃这么重要的事，自然被天津人当成头等大事。
在他年轻的时候，家家户户春节期间可得比着做面食。因为邻里乡亲之间，还得互相交换。比成品的外观，比成品的精细，比成品的寓意，比成品的馅、面，最重要的，还得比谁做得最好吃。那个时候，做面食的模子少，几乎所有的花样都是靠手工完成的。正因为这样，谁的作品要是比别人的好，心里肯定乐开了花，谁要是觉得自己手艺粗糙点儿，回家肯定暗地里使劲，非得来年“争”回这口气。当然，这里的“争”，可不是那种明争暗斗、你争我夺，大家都希望自己的生活一年比一年有滋味儿，一年比一年红火，一年比一年“旺”。 |
