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记者昨日从广东省物价局获悉，针对5月中旬以来，广东各地猪肉价格大幅上涨，为了稳定市场价格，保障市场供应，各地积极采取多种措施，加强市场价格监测，及时分析预测预警，加强市场价格巡查检查，稳定市场价格秩序，收到了比较好的效果。
在广州，采取包括进行一日一报以及编制低收入消费价格指数等5条措施，在韶关，启动价格监测预警预案等四条措施，包括必要时请示市政府动用价格调节基金，对市区低保户家庭进行补贴，并且控制流通差率问题，汕尾则采取包括将生猪屠宰与经营分开，避免垄断经营等六项措施；而江门、湛江、汕头、惠州、佛山、中山、梅州、肇庆、深圳等地积极开展猪肉价格监测，准确分析预测猪肉价格情况，及时报送和反映本地区的市场价格动态。
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记者昨日获悉，广州市食安办将组织市农业、工商、市卫生等部门开展全市肉品质量安全检查专项行动，以加强生猪批发市场瘦肉精检查、查处打击私宰肉、规范宾馆与酒楼等餐饮单位以及学校和工厂等集体食堂肉品采购、加工行为为重点，狠抓肉品市场流通环节和餐饮业采购环节的监管，严厉打击销售、采购和加工私宰肉及有毒有害肉品的违法行为。
据悉，市食安办将组织农业局、工商局、公安等部门开展生猪批发市场打击瘦肉精专项行动，防止因近期猪肉涨价市场需求量大，而瘦肉精超标的生猪乘机进入广州市场。同时，工商部门还将加大肉菜市场、农贸市场的猪肉摊档巡查力度，充分利用肉品流通定向监管系统，根据屠宰场输送的放心肉数量与肉档数量每天进行比较，发现数据有出入立即跟进追查，严厉打击私宰肉。市卫生部门也将对酒楼、食肆、机团食堂的肉品质量安全进行检查，检查其肉品的进货索票等，防止违法商家采购加工私宰肉。
市食安办提醒消费者，购买猪肉要去有牌照的肉档购买，其销售的猪肉质量相对有保障，不要在无牌无照或街边的流动肉档购买，往往无牌无照或街边的流动肉档是病猪肉、死猪肉和私宰肉的销售点，其质量根本无法保障。
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