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今年以来，我省猪肉等主要农畜产品价格节节攀升，尤其是进入5月份以来，价格上涨过猛，省农牧厅于5月底启动建立了主要农畜产品价格日报制度，对价格变化情况进行严密监控。
7月13日，全省农畜产品价格监测座谈会在省农牧厅召开，全省14个市州农牧部门的有关负责人会集在一起，对我省猪肉等农畜产品近期价格进行了分析汇报。据全省15个畜产品监测点对生猪、猪肉、鸡蛋、牛肉、羊肉和牛奶等6种主要畜产品的价格监测，以及兰州市对蔬菜、水果、水产品、粮油等22种主要农产品的价格监测，结果显示，我省28种主要农畜产品价格总体在高位稳定运行，同比上涨幅度较大，环比有涨有跌，其中以猪肉价格涨幅最大，兰州市猪肉平均价格已经达到22元／公斤。
猪肉比去年同期上涨56%
6月1日到7月10日畜产品市场价格的最新统计数据显示，目前全省生猪价格在10.55-11.6元／公斤之间波动，平均价格为11.15元／公斤；猪肉价格在16.28—19.68元／公斤之间波动，平均价格为18.01元／公斤；鸡蛋价格在6.88—7.67元／公斤之间波动，平均价格为7.25元／公斤；牛肉价格在19.2—21.22元／公斤之间波动，平均价格为20.22元／公斤；羊肉价格在18.72—21.79元／公斤之间波动，平均价格为20.08元／公斤；牛奶价格在1.94—2.67元／公斤之间波动，平均价格为2.35元／公斤。
另据兰州市农牧部门7月12日调查，全市猪肉价格已经达到22元／公斤，活猪价格达13.20元／公斤，较去年同期分别上涨了47%和86%。
据悉，其间这6种主要畜产品价格较去年同期均有不同幅度的上涨，其中以猪肉价格涨幅最为明显，达到56.48%。其他几种畜产品涨幅依次为：生猪42%、鸡蛋35.28%、羊肉25.23%、牛肉21.44%、牛奶12.56%。
蔬菜价整体高于去年同期
监测显示，近期我省其他农产品也出现了价格波动。目前苹果、梨、香蕉、西瓜4种水果的平均价格分别为5.44元／公斤、3.57元／公斤、2.85元／公斤、2.02元／公斤。进入7月后随着上市量的增加，水果价格整体呈下跌趋势，尤以西瓜价格下跌最为明显，目前价格为1元／公斤。同时，由于农用生产资料价格上涨拉动蔬菜种植成本加大等原因，今年蔬菜价格明显高于去年，目前黄瓜、西红柿、青椒、大白菜、茄子5种主要蔬菜的综合平均价格为2.19元／公斤，较去年同期上涨19.2%。
由于猪肉价格持续上涨，带动了相关替代品的消费量增加，导致水产品的价格也上涨了。据悉，6月1日—7月10日，鲤鱼平均价格为8.86元／公斤，鲢鱼和草鱼平均价格为9.89元／公斤，而进入7月以来，草鱼价格一直居高不下，连续10日平均价格高达11元／公斤。另外，兰州市场上大部分粮油价格也持续在高位平稳运行。
猪肉价格短期内不会回落
据分析，受饲料价格上涨等因素影响，短期内生猪、猪肉价格明显回落的可能性不大，预计仍将持续高位运行，牛羊肉价格受此影响，也将持续在高位徘徊。但随着气温的升高，人们的饮食结构发生变化，对猪肉需求将有所减少，加之补栏仔猪的上市，供给也将不断增加，猪肉价格涨势将逐渐趋缓。
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