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前天晚间到昨天凌晨，市整顿和规范市场经济秩序领导小组办公室和市食品安全委员会办公室联合行动，突击检查加工销售注水肉、病害肉违法生产情况，在位于东丽区的金钟批发市场，现场查获私屠滥宰、注水母猪肉总计200公斤。记者昨日从市食品安全委员会办公室了解到，本市近日专门成立治理私屠滥宰、注水肉、病害肉联合检查组，召集全市各职能部门治理私屠滥宰、注水肉、病害肉的违法行为，截至目前已查获私屠滥宰、注水肉、病害肉1450公斤。
8月2日夜，由市整顿办和市食安办牵头组成的联合检查组对宝坻区肆强生猪屠宰厂进行了突击检查。检查组认真查看了待宰圈、屠宰车间、整理车间以及冷库等，未发现有注水肉、屠宰病害猪等违法行为。
昨天1：00左右，联合检查组又来到本市重要的猪肉批发集散地——金钟猪肉批发交易市场进行了突击检查，对市场内准备交易的猪肉的检疫合格证逐一进行了认真核对和检查。检查中发现一来自宝坻区的肉贩持有的检疫合格证明的猪肉数量为8头，但实际数量是9.5头。多出的3片猪肉既无胴体印章，肉色发暗，又体形硕大，血水四溢，属于私屠滥宰、注水的母猪肉，重量总计200公斤。经执法人员现场确认，该行为属于典型的夹带行为。随即，当地工商和市场管理部门做出对问题猪肉当场没收，责令该肉贩所有的待销猪肉立即退市的处理决定。
记者从市商务委了解到，为规范生猪屠宰行为，近年来本市取消了一批加工设施落后、肉品安全没有保障的小型生猪屠宰加工点，全市屠宰厂数量从1992年的2700多家，逐步减至目前的36家。为规范管理，让市民吃上放心肉，到2010年年底，全市生猪屠宰企业将进一步压缩至25家。使本市形成结构更加优化、工艺更为先进、卫生质量更高、符合环保要求的生猪屠宰加工体系，为市民提供品质更高的放心肉产品。
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