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国家工商行政管理总局副局长刘凡5日在济南表示，我国将积极建立农村食品安全事故应急体系，一旦发生食品安全事故，做到早发现、早报告、早处置。
全国工商系统农村食品市场整顿工作总结现场会5日在济南举行。刘凡介绍，按照国务院的有关规定和工商总局下发的《工商行政管理系统市场监管应急预案》要求，工商总局将结合实际，研究制定和完善食品安全应急预案，并层层落实组织领导，工作措施、工作责任和人员力量，形成全系统上下贯通的食品安全预警防范和快速反应体系。
刘凡说，全国工商部门将积极加强节日及农忙季节的农村市场巡查和应急值守，并充分发挥“12315”申诉举报执法网络的作用，保障农民群众的身体健康和生命安全，保障农村市场安全有序。
据了解，针对农村大集食品经营户流动性强的特点，今年以来，山东省工商行政管理局大力推行熟食、熟肉摊位“证明登记制”，实行“每集一登”，可追溯监管，有效提高了农村食品安全突发事件应对能力。
今年5月18日，山东乐陵市市中街道办事处小杜村杜长兴等6名农民，赶集时买了几块熟驴肉，食用后集体中毒，其中2人中毒严重。接到举报后，乐陵工商部门立即查询当天大集熟肉经营户记录，马上就查到有毒驴肉来源于宋油坊村村民顾秀清经营的肉食店。经检验，其销售的4.8公斤熟驴肉亚硝酸盐严重超标。工商部门立即对有毒驴肉予以销毁，并据此认定责任，6名农民共获得1.2万元赔偿。
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