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记者从天津市餐饮协会及多家知名饭店了解到，今年除夕首次成为法定节假日引发了餐饮市场一个大变局，大年三十中午的“年午饭”呈现出与年夜饭同样火爆的态势。餐饮业内人士表示，“年午饭”的出现和火爆不仅给餐饮企业带来了更大的商机，同时也给了消费者更多的选择。
记者从本市集贤大酒店、红旗饭庄、锦绣江南饭店、登瀛楼饭店、狗不理大酒店等多家餐饮企业了解到，今年除了年夜饭像往年一样早就订满之外，“年午饭”由于除夕放假的原因也早就一席难求了。锦绣江南饭店负责人告诉记者，国家新的法定节假日安排公布后一周的时间，“年午饭”就基本订不到了。往年除夕不放假制约了不少想订“年午饭”的消费者，所以一直以来除夕中午都会有不少空位，而今年的除夕中午三个连锁店早就都订满了，共有近2000人到这里享用“年午饭”。据介绍，多数饭店的“年午饭”也采取了与年夜饭同样的模式，在大堂内挂满喜庆的福字和吊钱、给前来用餐的家庭里的小孩赠送红包、给每桌用餐者赠送饺子等充满亲情的服务都是餐饮企业在这个特殊的用餐时段进行的“感情投资”。
家住南开区的陈先生去年刚结婚，为了分别照顾双方父母，他们就决定与岳父岳母在饭店里共进“年午饭”，而晚上则回到自己父母家中包饺子。他说：“除夕放假让我们有了更充裕的时间安排好过年的事宜。”还有的消费者为了除夕晚上能在家中踏踏实实地看上春晚，特意把年夜饭改成了“年午饭”。在本市一家外企工作的王女士说，原来在饭店吃完年夜饭再赶回家看电视总是很匆忙，这次全家决定把年夜饭改成“年午饭”，这样既避开了饭店最高峰的时段，又能在家享受看春晚、包饺子的乐趣。天津市餐饮协会负责人表示，“年午饭”火爆场面的出现让餐饮企业又有了新的商机，从一定程度上也分流了年夜饭的压力，对餐饮企业保证服务和菜品质量有一定益处。从今年开始，“年午饭”将会成为一种新趋势。
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