|
□预订超过85桌 □批发全是进口货
□商家为了显档次 □顾客为了尝鲜
□专家证实鱼翅“性价比”不如鸡蛋
动物是人类的朋友，关注我们的这些朋友，是为了让它们能有一个自己的“家”，让它们也能像我们一样正常地生活，为了我们能活得心安。爱护身边动物，爱护生存环境，从昨天开始，本报也以此为主题开通了热线电话。
昨天(23日)，本报接到了近百通“关心动物”的电话。通过读者的声音，我们感到了心安，但又生一丝不安。心安，是因为我们听到了更多关心动物的名字，也听到有更多人要加入这个队伍，要把这个“爱护朋友”的队伍壮大。而不安，是因为我们在接听电话的时候，又听到了“鱼翅”这个刺耳的名词，又听到有人要大吃鱼翅，又听到一个个电话打进高档酒楼要订鱼翅宴……今年年夜饭
鱼翅宴已超85桌就在“年夜饭大战”来临之际，一些饭店为了凸显自己的档次，不约而同地将目光瞄准名贵的鱼翅，在推出“鱼翅盛宴”、“鱼翅水饺”的同时，甚至打出“平民套餐”牌。截至昨天，本市各大海鲜酒店预订出的“鱼翅盛宴”，已经超过85桌，而这一数字还可能继续“疯涨”。
昨天，记者拨通了水晶宫、狗不理、鲍鱼王子、鹏天阁等酒店的电话，从各饭店服务员口中得知，截至昨天，几乎所有饭店的包间都已经被“抢订”，就连大厅酒席也没有几处空位了。“很多顾客是一两个月前打来电话预订的”。
“本酒店推出鱼翅年夜饭，仅280元一位。”从“腊八”开始，本市的一些“专业”海鲜酒楼陆续打出这样的广告，不过，卖海鲜不再是海鲜酒楼的“专利”，包括利顺德在内的一些老字号饭店，也将鱼翅“搬”上了饭桌。饭店主推的“鱼翅年夜饭”，价格一般都在2000元至3000元左右(不含酒水)，比起平均价位在1200元左右的“普通年夜饭”来，这个价位已经算不上“极度奢侈”了。饭店经营者表示，鱼翅年夜饭中既包含鱼翅套餐，也包括比普通年夜饭档次更高的菜品，饭店采用的都是进口鱼翅。
截至昨天，据不完全统计，确定在饭店预订鱼翅盛宴，并已经交付定金的，已经多达85桌，按照每桌10名顾客来计算，确定年夜饭吃鱼翅的顾客人数已经多达约850人。不过，这个还不是最终数字，用饭店服务员的话说，每天预订酒席的顾客人数都在“疯涨”，而上述850名顾客也只是“冰山一角”，因为很多顾客虽然预订了宴席，但仅仅是交付了定金，还没有敲定菜谱，按照他们交付定金的档次来说，完全有可能消费鱼翅、鲍鱼等高档菜品。
或许是为了让更多的顾客“吃得起”鱼翅这样的佳肴，或许是出于“推新”的目的，很多饭店在主推鱼翅盛宴的同时，还推出了“鱼翅馅”水饺。不过，出于商业保密的需要，几家明确表示推出“鱼翅水饺”的饭店，都没有说明这种水饺的制作方式，也没有透露具体的销售价格。看来，将珍稀美味和中国春节饭桌上必不可少的饺子“捏”在一起的“新菜”，可能是个别饭店在“年夜饭大战”中的“必杀技”。
|
