“蒜价”高过肉价

　　在“高价大蒜”等因素影响下,全国农产品特别是蔬菜价格出现明显上涨态势,引起社会关注。一位经营大蒜生意近20年的蒜商透露,尽管近期蔬菜价格上涨原因很多,其中也有客观因素,但社会资本炒作大蒜价格才是最重要的因素。(5月11日新华每日电讯)

　　有人说，大蒜不过是一味调味品，就算十块钱一个，那一瓣儿才一块呢。况且，不喜欢大蒜的人多了去，这蒜价的事儿不过是“鸡毛蒜皮”，没必要太较真儿。的确，没有人拿大蒜当米饭吃，单纯的蒜价上涨也不会对百姓生活造成太大影响。但是，我们不可忽视，大蒜等个别品种的农产品价格猛涨起到了“示范作用”，全国的菜价都在跟风波动。这“蒜皮”的事儿虽小，却很重要。因为，上涨的蒜价已经影响到了民生，影响到了市场预期，更损害了蒜农的利益。

　　农产品价格忽高忽低，损害的不仅是消费者利益，更是农民的利益。2007年，全国猪肉价格持续上涨，中间流通商成为最大赢家，而2009年猪肉跌到谷底，养殖户却最遭殃。2008年底，大蒜收购价最低卖到每公斤0.1元，蒜农积极性大受打击；今年，在全国最大大蒜主产基地，4月底陈蒜批发价每公斤12.2元，根本原因却是游资囤积居奇，蒜农本身获利甚少。

　　正如新华社“新华时评”所言，农产品价格炒作虽能使农民短期内“多收了三五斗”，但市场投机横行，干扰了农民和普通经销商的正常判断，最终受伤的一是农民和城市低收入居民，二是普通小经销商。资本炒家快进快出，赚够了撤走，最终接盘的小经销商可能血本无归。可见，这“蒜皮”虽小，关乎民生，政府如何调控成为关键。

　　事实上，政府部门并非无计可施。在生产销售方面，政府可以引导产地农民，组成专业合作社等，以产地优势换取话语优势，提高产地农民在农产品销售上的话语权；另外，政府应该打击游资，及时发布权威信息，消除市场恐慌。在销售环节，政府可以多在城市社区中建设农产品直销超市，“农”“超”对接，实现农民与消费者双赢。例如，近两年，天津市推进的“农超对接”工程，通过搭建以设施农业生产基地为源头、以农副产品交易中心和冷链物流设施为枢纽、以连锁超市和菜市场为基础的农副产品经营体系，促进天津市农产品流通现代化。预计通过该工程，今年天津市农产品销售额将达3.84亿元，增幅超20%。

　　游资炒作，蒜价疯狂，其他农产品也很可能会被炒作。对待这一关乎民生的“蒜皮”事儿，政府各部门应通力协作，在打击游资、调控市场的同时，引导农民与市场紧密联系起来，使菜园子直通菜篮子，这样才能让更多市民买到更新鲜的农产品，让农民获取第一手市场信息，让农民的腰包更鼓。(文/闻天语)