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  多省推广食用“铁强化酱油” 被指加大致癌风险
  昨日,中国疾控中心食物强化办公室启动了“铁强化酱油”项目二期,自2004年陆续在北京、贵州、河北、广东等9省份启动铁强化酱油项目后,项目二期工程,将进一步扩大“铁强化酱油”的布货渠道,让更多的城市和农村,能够买到铁强化酱油。
  但是对于铁强化酱油的安全性,在营养专家内部,也存在争论。301医院营养科微量元素研究室研究员鲍善芬,在上个月参加的一次研讨会上,就对铁强化食品提出了质疑。
    无安全定论,“铁强化酱油”不应急推——
  铁强化酱油或致癌,宁可信其有,不可信其无——吃不吃“铁强化酱油”,竟然成为哈姆雷特式的疑问。关于“铁强化酱油”,至少现在有两个方面存在着截然相反的结论。其一,是否有实验证明添加钠铁安全;其二,铁酱油是否会引起补铁过量。这两个问题,显然是关键性问题,让公众到底要听谁的?双方都是专家,说得都是那么在理。其实,对于食品,对于能够危害到我们生命和健康的食品,我们无论如何应该是宁可信其有,不可信其无。 【点击观看全文
   急推“铁强化酱油” 拿百姓健康做实验——
  我们成了某些机构的“垃圾实验场”——前不久我们刚刚遭遇碘盐“信任危机”,老百姓的疑云尚没有完全消除,“铁强化酱油”危机又接踵而至。虽然专家的解释依然是,补的这些东西对人体无害。可是现在的市场上垃圾食品遍地,而各种各样的添加剂又纷纷登场,难道人体真的成了某些机构的“垃圾实验场”。在人们越来越崇尚健康、绿色、纯天然食品的时候,某些专家们为什么要强制推销给我们,各种各样的化工产品和各种添加剂产品?难道专家们成了化工产品和添加剂产品的托?【点击观看全文
    老百姓“打酱油”,还得自己说了算——
  国家应该给居民提出合理性建议,不应该大包大揽——和前一段引起热议的食盐加碘一样,采取“一刀切”的作法给居民补铁是不科学的。这种“一部分人生了病,所有人都跟着吃药”的方式,伤害了其他不需要补铁的居民的权利。“铁强化酱油”事关百姓的身体健康,国家应该给居民提出合理性建议,并在商品上做出明确标示,而不应该大包大揽,代百姓做主。老百姓想买什么样的酱油,还得让老百姓自己说了算。 【点击观看全文
甲状腺癌发病是碘盐“惹祸”?
  近期有媒体报道称部分地区的甲状腺癌等疾病发病率上升与“碘盐过量”有关……【点击观看全文
你觉得本期专题质量如何?
很好,会继续关注
尚可,看后有一些收获
无聊,浪费我的时间
  
 
 
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[5038949] 天津市 网友 bushuohuang 于2010-10-26 13:59 发表评论:
看了砖家的表态,心里一点信任感都没有。

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本期编辑:张瑜 2010.10.26

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