天津北方网讯：“天津联通杯”天津家常菜大征集活动开展以来，报名者非常踊跃，在餐饮界掀起了不小的波澜。为进一步彰显大赛的广泛参与性，让报名者现场“露一手”，活动组委会特意设立“海选”机制。同时，组委会还在本市选取十家有实力、在消费者中有着良好口碑的餐饮企业作为本次大赛的分赛区，并对所有报名选手进行“海选”。

　　天津家常菜大征集活动在本报一经刊出，立即汇集了众多民间烹饪高手，也引来了众多餐饮企业高度关注。虽然此次活动只是面向市民的一场家常菜大赛，但征集家常菜的主题在烹饪业界也掀起了不小的波澜。滨海新区塘沽烹饪协会会长王玉国带领两家当地大型餐饮企业，昨天特地赶到今晚报社，表示希望参与到活动中来。“这是一次非常新颖的比赛，过去都是行业内厨师之间的比拼，这次普通市民成了主角，让地道家常美味形成城市餐饮招牌，也为提升塘沽本土菜水平带来了绝佳契机。”王玉国不由感慨地说。本次大赛分赛区锦绣江南饭店副总经理徐丰收对主办方称，希望能借大赛机会向百姓厨师们学几招地道天津家常菜的手艺。唐宋府虽然经常举办各种烹饪赛事，但仍对此次家常菜大赛情有独钟，表示出参与大赛的浓厚兴趣。此外，醉翁亭酒楼、天晟号饭庄、贻成富家湾餐饮广场、蓬英楼饭庄、盛华海鲜百饺园、津菜食府和石府饭庄，也通过主办方的选定，成为本次大赛的海选分赛区。

　　天津饭店协会津菜专业委员会将选派十名国家级烹饪大师奔赴各赛区进行现场评审及赛程推动。此外，大赛组委会将会根据报名者的情况进行海选赛区的安排，尽量让每位参赛者都能够在“海选”现场一展厨艺。(记者吴薇郑妍)