天津北方网讯：为产品更畅销，不少商家会把营业门脸装扮得十分招眼儿。但本市武清区豆腐丝经营者赵海娟却是例外，她卖豆腐丝不设门头，也没有销售门脸，顾客直接上门求购，因为经营讲诚信，她的豆腐丝十分畅销。

　　今年38岁的赵海娟，从17岁起便和父亲学做豆腐丝，祖传制作方法，到她这已是第四代。“我们每天凌晨三点开始备料，将精挑细选颗粒饱满的上乘黄豆浸泡24小时，再放入磨浆机内推磨。把磨好的豆子熬成浆，之后点卤，再进行泼片、压片、揭片，九大步骤缺一不可。”赵海娟表示，其销售的豆腐丝两天内必须吃完，因为豆腐丝内没有添加可延长食用时间的防腐剂，味道纯天然，而且其中也不会加任何色素香精，就是保持祖宗传下来的手艺和味道。

　　渤海早报记者来到赵海娟制作豆腐丝的房间，一股豆香扑鼻而来，只见赵海娟的豆腐丝做工考究、色艳而不浓、味香而不失其本、形挺而不硬、薄而富有弹性。在现场，渤海早报记者注意到，整个“加工车间”只有一部电动磨浆机，其他工序仍保留着纯手工的原汁原味。而让记者奇怪的是，她家只有制作豆腐丝的厂房，而没有卖豆腐丝的门脸。顾客去哪买豆腐丝呢？她笑道，顾客每天都早上七八点开始在其家院子排队，一上午就能卖出40多公斤。“过年是最忙的时候，从凌晨三点开始制作豆腐丝，一直到晚上六七点还有排队的顾客，一些单位集体购买的都需要提前预订。一天最多时能卖上500公斤豆腐丝。有些北京河北的顾客每到过年前都会专程开车买个几百元的，带回去送给亲朋。可贵的是，赵海娟从来也不打广告，靠的就是消费者口口相传的好口碑。

　　谈到对未来的规划，赵海娟告诉渤海早报记者，今年在武清工商分局城关工商所的帮助下，她经营的豆腐丝正在申请注册商标，有了自己的商标，豆腐丝知名度会越来越高，销量也会增加，因此她打算扩大厂房，使产销更加上规模。(记者张蕾)