天津北方网讯:临近“腊八节”,北方人有在家泡“腊八醋”的习惯,如今这种传统的“腊八醋”已经成功实现了工厂化生产。昨天,天立独流老醋全国首批工厂化生产的“腊八醋”新品上市暨向百名劳模赠送仪式,在南市食品街举行,现场向来自全市各行各业的100名“劳动模范”代表赠送了首批工厂化生产完成的“腊八醋”。
据了解,天津市天立独流老醋股份有限公司率先在中国醋行业实施了空前的传统食醋现代化技术改造工程。目前公司醋生产使用现代生物发酵技术,成功实现了现代科技生产与民族老品牌的对接。