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天津北方网讯:如今,市场上的台湾特色水果很多,像杨桃、番石榴、莲雾、凤梨都受到市民的欢迎。本市从事水果销售多年的陈毅中介绍,挑选这些台湾特色水果时,可以通过外形、大小、颜色,初步判断水果的成熟度以及是否香甜可口。
杨桃
以棱片肉较肥厚的杨桃口感较佳。如果杨桃外观完整,没有奇形怪状,每个棱片大小都很均匀,鼓起、富有光泽且有透明感觉的,一般质量比较好。表皮有黑色斑点、太绿则说明成熟度不足。食用杨桃时,最好削去棱边,洗净后连皮吃,不过由于杨桃的果心很细小,韧性很大,不易消化,最好去掉果心后再吃,且不要冰镇后食用。
番石榴
新鲜番石榴应该色泽鲜艳,个大均匀,富有香气。喜欢吃香脆口感的人,可以选择表皮光滑、褶皱少、颜色淡而均匀的番石榴。优质番石榴水分很多,拿起来感觉沉甸甸有重量,劣质番石榴拿起来比较轻,没有水分且十分干瘪。番石榴可以直接食用,也可以榨汁当饮料喝。
莲雾
选购莲雾,可以通过颜色进行初选,果色暗红为佳,粉红色次之。除此之外,从外形也可以识别成熟度,一般挑选比鸡蛋大点的为好。市民可以将莲雾横切,果肉越厚,中间海绵状物质越少,表示品质越优。
凤梨(菠萝)
挑选凤梨时,可用手轻轻按压,如果发现凤梨坚硬而无弹性,说明还不太成熟。摸起来挺实且微软的凤梨说明成熟度比较高。从外形看,首选那些矮并且体粗的凤梨,因为这些凤梨果肉结实并且肉多,比瘦长的好吃。然后是看大小,大的比小的好吃,因为大个凤梨熟得比较透,而且味道比较甜。如果发现挑选的凤梨有汁液溢出,则说明其果实已经发生变质,尽量不要购买和食用。