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天津北方网讯:进入伏天,天气炎热,市民们大都把西瓜当做夏季消暑的首选水果。本市从事水果销售多年的陈毅中介绍,购买西瓜前可从颜色、纹路等方面进行观察;保存西瓜时,注意不要冷藏过长时间。
购买西瓜先观察一下西瓜的纹路是否清晰,不成熟的西瓜纹路比较模糊且形状不规则。成熟的西瓜外皮是坚硬的,拿起西瓜轻拍两下,如果发出清脆的响声则为好西瓜;如果响声闷、声调低则为不成熟的西瓜。
西瓜买回家,如果一次吃不完,可将西瓜用保鲜膜或是保鲜盒装好后放入冰箱内,不要直接把西瓜放入冰箱,因为冰箱内的温度虽然低,但这只是延缓了细菌滋生的速度,并不会杀死细菌。吃隔夜瓜时应把表层西瓜肉切掉1至3厘米。切开后的西瓜保存时间不宜超过12个小时。