德馨斋路记烧鸡制作技艺创始于清光绪十五年(公元1889年)，至今已传承五代。路记祖上在三条石周公祠旁西崇德里24号一直以贩运活鸡、活鸭、野禽等为生，也为三岔河口过往商船提供腌干制品。创始人路德贵、路德树哥俩亲赴产地选购当年散养的菜母鸡及童子鸡，选用二十几味中草药，经过二十四小时腌制，再用十几味调料四个多小时酱制，最后用香米、茶叶、冰花糖熏制而成。在盛夏可以保鲜7天不变色、不变质。由于选料精细做工独特，烧鸡通体金黄色，肉质鲜嫩、清香透骨、熏香浓郁、回味持久，赢得三条石一带商贾大户前来开户立栅常年订货。当时老字号天宝楼、天庆楼、惠中饭店、利顺德饭店都设有老路记烧鸡的销售专柜，路记烧鸡包上荷叶、打上蒲包及面板儿成为当时赠送亲朋好友首选佳品。

　　德馨斋路记烧鸡不但口味独特，而且具有食疗保健功能。路记创始人根据四季变化研制出不同的中草药配方：春季清火败毒、夏季清热去湿、秋季滋阴补肾、冬季温补暖胃，德馨斋路记烧鸡独特风味享誉津门。

　　传承谱系

　　第一代 路德贵 1867-卒年不详

　　       路德树 1871-卒年不详

　　第二代 路玉金 1896-卒年不祥

　　第三代 路锡均 1927-1998

　　       刘淑芬 1927-1993

　　第四代 路桂玲1960

　　第五代 路　奇1980