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天津北方网讯:近一段时间,雾霾频繁来袭,网上也流传一些防霾秘籍,比如多吃青菜可以防雾霾。市健康管理协会营养专家胡若梅表示,这种说法不太准确。
雾霾中含有细微的粉尘颗粒以及重金属微粒,它们通过呼吸系统进入人体,会对脏器尤其是肺和呼吸道造成影响。青菜中含有的可溶性膳食纤维,可以吸附胃肠道内的微量元素以及毒素,但它们主要作用于人体的消化系统内而非呼吸系统。所以说吃青菜可防霾,目前没有科学论据。
虽说“吃青菜防霾”的说法不太准确,但在雾霾天,人体会产生一些自由基,具有强氧化性,可能会损害机体组织和细胞,引起一些慢性疾病。因此,可适当多吃一些抗氧化的食物,如番茄、大豆、胡萝卜等,以增强自身抗氧化的能力。
专家提醒,市民别听到什么食物能防雾霾的传闻就拼命吃。比如有人听说木耳能清除污染,就顿顿把木耳当主食吃;有人听说百合对肺好,就把百合当饭吃。这样的做法是不可取的。因为少数几种食材并不能代替其他食材的健康价值。合理的方式是,把这些食材少量加入饭菜当中,增加食物的多样化程度,更加重视自己的饮食健康。