|
再好的饭菜，也不多吃一口
据国内著名的健康教育专家洪昭光教授测算，预防医学投入产出比约为1：8.95。也就是说，在预防医学方面每投入1元钱，将节省8.95元的医药及相关费用支出。天津市营养学会理事长傅金茹教授在接受记者采访时表示，“食育”也是一项低投入高产出的利国利民的好事。
傅教授告诉记者，“食育”不仅仅是通常所说的营养知识普及，而是通过许多吃的实践，使每个人形成对健康美味的牢固印象，使人们把良好的饮食习惯、对健康有益的食谱和摄食方式变成自己的嗜好习惯，自觉地体现在日常生活中。尽管一些人从媒体上获知了正确的营养知识，但往往却抵制不住偏食、饱食的诱惑，结果并没有避开生活方式病的危害。我们这些从事营养学研究的人吃饭，即使遇见再合口味的饭菜，也不会多吃一口，因为“饮食行为教育”早已成为我们的自觉行为规范。
从去年起，天津市营养学会累计开展了3期公众营养师培训，114名社区医生、预防医学工作者、餐饮从业人员、教师参加了系统的培训，还有很多从事非食品相关行业的普通市民，也报名加入营养师培训班。他们就是希望利用科学的营养学知识指导自己、家人及社区居民合理饮食。下一步，市营养学会将利用社区卫生服务机构、市民学校等平台，通过对更多的社区医生、居委会人员、从事家政学教育的人员开展“食育”培训，让更多的人从科学的营养知识普及中受益。
|
