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桂发祥大事记
1927年创始人刘老八在海河畔的南楼村(现东楼一带)经营麻花铺。
1956年公私合营由国家赎买后，成立桂发祥十八街麻花店。
1983年4月25日成立桂发祥麻花公司。
1993年桂发祥麻花饮食集团公司正式成立。
2001年8月由桂发祥麻花饮食集团公司改制为桂发祥麻花饮食集团有限公司。
2002年10月28日桂发祥现代化生产基地落成并投入使用。
2003年成功在美国、加拿大注册了桂发祥十八街商标。
2004年桂发祥十八街获中国驰名商标。
桂发祥十八街麻花由来
追本溯源，在上世纪初叶，天津东楼一带，有个名叫刘老八的人，为了生计，开了一家麻花铺。刘老八是个精明的生意人，为了他的铺子能站稳一方，在麻花的配料、工艺、口感与外形上颇费了一番心思，经过多年的摸索劳作，他炸的麻花风味独特、香甜酥脆，且甜而不腻、久放不绵。因此，他的生意也越来越红火，名声日大，以至天津城无人不知。这个麻花铺地处东楼十八街，所以人们叫它“十八街麻花”。在民间，人们称誉十八街麻花为天津三绝食品之首，风光至今近百年。如今十八街麻花的传人保留了传统麻花的风味与特色，并将桂发祥十八街麻花店做成了我国知名的食品大企业——天津市桂发祥麻花饮食集团有限公司。
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