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材料(6吋)：
饼干50克；牛油30克；
忌廉芝士180克；砂糖80克；
全蛋75克；粟粉15克；
酸忌廉(sour cream)105克；
南瓜泥225克；芒果1个；
制作：
1、饼干压碎，将牛油溶解后与饼干碎混合；
2、蛋糕模内扫上一层牛油，将(1)倒入，压紧；
3、南瓜泥制作：南瓜用微波炉加热至熟透，隔去水分，压成泥备用；
4、将忌廉芝士室温放软，加砂糖搅打均匀；
5、筛进粟粉，拌匀，分两次加入酸忌廉拌匀；
6、加入南瓜泥拌至无颗粒；
7、最后加入鸡蛋拌匀；
8、芒果去皮切丁，铺于模内；
9、倒入芝士馅，进已预热160度烤箱中烤40至50分钟，取出放凉后脱模。
PS：
酸忌廉(sour cream)要分次加入！一次加入容易起颗粒！
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