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不知道你有没有发现，楼群里那些卖煎饼馃子的小摊少了。仅鞍山西道中医药大学附近一处，小摊数量就缩减至原先的一半。原来，越来越多的经营者将这种街头小吃“请”进了门脸小店，悬殊的实力对比，令小摊的生意越来越难做了。
最近一个多星期，吃了多半辈子煎饼馃子的赵大娘发现，她们楼下卖了六七年煎饼馃子的老张好久没出摊了。原先她以为这个老邻居生病了，结果前天早晨她买早点时，意外发现老张竟然也在买煎饼馃子。“老张怎么‘退休’了？”后来，赵大娘跟邻居们聊天时偶然听说，玉泉里、佳音里周围的煎饼馃子摊也少了，而小区不远处一个“董记煎饼”门脸的生意却挺火。
赵大娘说的“董记煎饼”门脸在双峰道附近，昨天早晨的上班高峰期间记者看到，门脸周围已经排起长队，等候买煎饼馃子的，有老人，有上班族，还有学生。这家门脸专门销售煎饼馃子，种类繁多，单是面糊就有玉米面、白面、绿豆面等10来种，墙上悬挂的宣传栏中，还详细写明用不同面糊制成煎饼馃子的营养成分。
与这里形成鲜明对比的是，附近三四个小区楼前也有七八个煎饼馃子小摊，但生意惨淡，刚刚9点就有一个摊主收摊了。
为什么会出现这种情况？带着这个问题，记者采访了包括老张在内的3名摊主。“生意越来越不好干了。”老张感叹道。他说，这几天没有出摊不是打算“退休”，而是专门虚心到门脸学经验、看门路、找对策。
在他和另外两名摊主看来，小摊生意难做的主要原因有5点。
第一，原来煎饼馃子摊可以摆进小区，居民们下楼就能买热乎的，可现在物业公司不让在小区摆摊了，这种“近战”的优势没有了。
第二，小摊的卫生环境确实比不上门脸，而现在天气又冷，谁也不愿意在外面花钱挨冻。
第三，门脸房里的煎饼馃子价格和小摊的差不多，小摊已经没了价格优势。
第四，门脸房里销售的口味非常多，对于顾客来说，再好的东西也不能总吃，得时常换换口儿。
第五，最重要的一点是，人们的生活观念已经改变了，煎饼馃子不再是早点，而是一种零食、一种点心，甚至可以成为一顿美味的夜宵。
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